Hablamos con el enólogo y viticultor alemán afincado en el Priorat que nos desvela cómo es su nuevo proyecto en la D.O. Montsant, Terroir Sense Fronteres, y cual es su idea de lo que debe ser un vino de corte moderno. Dominik Huber es un tipo directo y sin adornos dialécticos, al igual que sus […]
Aragón y más concretamente la provincia de Zaragoza, es el nexo de unión de 3 amigos, todos personalidades del vino. Jorge Navascués, uno de los mejores enólogos de Aragón, y los Master of Wine Fernando Mora y Norrel Robertson unen fuerzas en la búsqueda de la pureza de la Garnacha. Año 2016. Comienza a fraguarse […]
La pasada semana vio la luz el informe Rioja 2019 del Master of Wine británico Tim Atkin. En esta pormenorizada crónica de 157 páginas publicada en su web, el periodista se adentra en Rioja sin dejarse ningún detalle, y evalúa junto a su equipo más de mil vinos con precisión quirúrgica y rigor, sin prejuicios de ningún tipo. […]
2018 fue el año en el que nos acercamos peligrosamente al millón de socios. Una enorme comunidad de personas que compran vino y que deciden con sus gustos lo que triunfa y lo que no. Si bien es cierto que el comprador de vino medio tiene un comportamiento más bien clásico y seguimos con el […]
El Prioratino Ricard Rofes estudió enología en Falset y luego en Tarragona. Fue enólogo en la cooperativa de Mas Roig y posteriormente trabajó en Portal del Montsant y Portal del Priorat con Alfredo Arribas hasta 2009, el año en el que se mete de cabeza en la bodega más antigua de Priorat. Un camino corto […]
Repitió varias veces durante la entrevista que todo le parecía un sueño y no nos extraña. Fernando Mora pasó en muy muy poco tiempo de ser un aficionado más al vino – y ni siquiera eso, como apunta él mismo – al elaborador que abandera toda una zona vinícola por conocer: Valdejalón. Tuvo tiempo para […]
Cuando entrevisto a un bodeguero acudo a una pregunta recurrente sobre cómo aprendió a elaborar vino. Una cuestión para nada accesoria cuando el proyecto no arranca desde una saga familiar bodeguera. Las variopintas respuestas que me dan se podrían dividir en dos grandes grupos: los que se han formado a conciencia y los que han aprendido […]
Desde hace cinco años, los que hacemos posible Bodeboca cambiamos las vistas diarias de nuestra oficina en Madrid para conocer a fondo una zona vinícola. Durante tres días, nuestro paisaje cotidiano es un viñedo. Cambiamos las aceras y el asfalto de la capital, los ordenadores y nuestras mesas de trabajo y nos ponemos en los zapatos de […]
En la Denominación de Origen Cigales, conocida por sus rosados, encontramos un proyecto capitaneado por Manuel Herrera. Con Garnacha, Garnacha tintorera y Garnacha Gris elabora un tinto llamado Finca Herrera Garnachas 2015. Te tomarías un vino con…. Mi padre, Pascual Herrera, fallecido hace poco. Y con Leonard Cohen, allá donde estén ambos. Uno de tus […]
Seguramente a estas alturas ya habrás probado más de un vino de Vintae, y si no es así, seguro que has oído hablar de ellos o te han llamado la atención al verlos en la estantería de una tienda o en la barra de algún bar. Este compañía de vinos riojana es la creadora de vinos tan […]
