Vinos ligeros: descorchar sin complicaciones
Dejamos atrás el verano pero todavía no queremos desprendernos de él. En Bodeboca nos preguntamos qué vinos acompañan mejor este estado del alma y la respuesta fue clara: los vinos ligeros.
Dejamos atrás el verano pero todavía no queremos desprendernos de él. En Bodeboca nos preguntamos qué vinos acompañan mejor este estado del alma y la respuesta fue clara: los vinos ligeros.
0 comentarios aperitivo, Baja graduacion alcoholica, BODEBOCA, vino, Vino ligero
La norteamericana Rachel Signer publica ‘El vino natural. Qué es y como disfrutarlo’ una guía para entender qué es el vino natural y como acercarnos a él.
0 comentarios biodinámica, BODEBOCA, Cinco tintas, El vino natural, Pipette Magazine, Rachel Signer, vino biodinámico, vino ecológico
Esta serie, disponible en Apple TV, es un recorrido emocional por las aspiraciones de algunos de los chefs que ansían el reconocimiento de la célebre guía roja.
0 comentarios Apple TV, estrellas michelin, Guia Michelin, Jesse Burgess, restaurantes Michelin, series sobre gastronomía, Topjaw
Un pequeño pasillo en el Bairro Alto oculta uno de los grandes secretos gastronómicos de Lisboa. Descubre una propuesta íntima que te hará soñar.
0 comentarios Bairro Alto, comida argentina, La Joya Cantina, lisboa, Portugal, recomendaciones, restaurantes
Crudos, marinados y el vino perfecto. Descubre los maridajes veraniegos ideales para potenciar el tartar, el ceviche o las ostras sin opacar su sabor.
0 comentarios atun rojo, blanc de blancs, carpaccio, ceviche, champagne, crudos, espumoso, Godello, Manzanilla, marinados, Mencía, ostras, Pinot noir, provence, Provenza, riesling, rosado, sashimi, tartar
Juan Manuel Bellver publica ‘Contra los foodies’, todo un manifiesto que reivindica ‘escarbar en las raíces’ de la gastronomía frente el postureo de las redes. La reflexión y el debate están abiertos.
0 comentarios Carlos Baonza, Contra los foodies, ensayos de gastronomía, Juan Manuel Bellver, libros de gastronomía
Si visitáis Menorca os recomendamos Casa Emilio, un restaurante del paseo marítimo de Fornells donde se cuida el producto local y las técnicas tradicionales.
0 comentarios albóndigas de pulpo, arroces, arroz, caldereta de langosta, Casa Emilio, Fornells, langosta, Mediterráneo, Menorca
Formulamos esta pregunta al equipo de Bodeboca para conocer los vinos con el que darán el pistoletazo de salida a sus vacaciones de este verano.
0 comentarios Bairrada, Barbadillo, beaucastel, champagne, chateauneuf du pape, devaux, el muelle de olaso, filipa pato, manzanilla pastora, roussanne, vacaciones, verano, Willy perez
Acudimos al XII Salón de los Grandes Blancos para reencontrarnos con favoritos habituales, pero sobre todo, descubrir y sumar nuevas incorporaciones y compartirlas contigo.
Proponemos vinos para maridar con la riqueza de sabores y texturas que ofrece la comida japonesa. Un viaje con seis etapas llenas de intensidad y umami.
2 comentarios anguila, bellmunt, bufadors, finca calvestra, gastronomía japonesa, katsu curry, mandolas, miguel merino, nigiri, okonomiyaki, Oremus, ponce, ramen, tonkatsu, vino, wagyu