Experiencias con Oremus y Macán
Hace unos meses nos reunimos con Tempos Vega Sicilia para trazar los objetivos del año, entre los que se encontraban la activación de dos proyectos a los que tienen (y tenemos) especial cariño: Oremus y Macán
vino
Chuchi Soto y Belén Soto Manrique en Sala de Cata
La familia Soto Manrique lleva más de una década vinculada a la sierra de Gredos con un proyecto consagrado en la zona. Conocemos toda su trayectoria y también sus últimas novedades.
Vinos ligeros: descorchar sin complicaciones
Dejamos atrás el verano pero todavía no queremos desprendernos de él. En Bodeboca nos preguntamos qué vinos acompañan mejor este estado del alma y la respuesta fue clara: los vinos ligeros.
Alejandro Muchada en Sala de Cata
Estrenamos la sexta temporada de Sala de Cata mirando al sur para conocer a Alejandro Muchada, un arquitecto que encontró en la agricultura biodinámica una forma de vida.
Alba Abiega en ‘Sala de Cata’
Alba Abiega ha entrado por la puerta grande en el universo vinícola de la Ribera del Duero. Después de 20 años de trayectoria profesional en multinacionales emprende un proyecto familiar llamado a conseguir grandes éxitos.
Cata con Bideona
El pasado 9 de abril celebramos en Madrid una cata en la que presentamos el proyecto de Bideona a un pequeño grupo de clientes. En Bodeboca nos gusta poner una parte humana y emocional a todo lo que hacemos y es algo que intentamos reflejar en nuestra web, pero lo digital tiene siempre la limitación […]
Xavi Sanz (Viña Zorzal) en ‘Sala de Cata’
El sur de Navarra cuenta con un proyecto que nos enamora desde siempre: Viña Zorzal, por eso charlamos con uno de sus protagonistas para conocer a fondo su historia.
Japón Gastro: mucho más que sushi
Proponemos vinos para maridar con la riqueza de sabores y texturas que ofrece la comida japonesa. Un viaje con seis etapas llenas de intensidad y umami.
Toni Sarrión en ‘Sala de Cata’
Viajamos hasta el interior de la provincia de Valencia para conocer a Toni Sarrión, alma mater de Bodega Mustiguillo. Este proyecto fue pionero a la hora de poner en valor a la Bobal a finales de los años 90 consiguiendo un éxito de ventas desde la primera añada.
Rosalía Caamaño y Pablo G. Silva en ‘Sala de Cata’
Hablamos con los sumilleres de Bakko y La Caníbal para conocer su trayectoria, sus gustos y su experiencia a la hora de servir y recomendar vinos en el ámbito de la hostelería.
