Xavi Sanz (Viña Zorzal) en ‘Sala de Cata’
El sur de Navarra cuenta con un proyecto que nos enamora desde siempre: Viña Zorzal, por eso charlamos con uno de sus protagonistas para conocer a fondo su historia.
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Toni Sarrión en ‘Sala de Cata’
Viajamos hasta el interior de la provincia de Valencia para conocer a Toni Sarrión, alma mater de Bodega Mustiguillo. Este proyecto fue pionero a la hora de poner en valor a la Bobal a finales de los años 90 consiguiendo un éxito de ventas desde la primera añada.
Rosalía Caamaño y Pablo G. Silva en ‘Sala de Cata’
Hablamos con los sumilleres de Bakko y La Caníbal para conocer su trayectoria, sus gustos y su experiencia a la hora de servir y recomendar vinos en el ámbito de la hostelería.
Carlos Cerdán (Bodegas Cerrón) en ‘Sala de Cata’
Charlamos con uno de los talentos emergentes más importantes del panorama vinícola español. Desde Fuente Álamo (Albacete) apostó junto a su familia por un terruño aplaudido por el sector y por aficionados de todo el mundo.
Manuel Muga en ‘Sala de Cata’
Bodegas Muga es representante de un estilo clásico de Rioja que ha sabido adaptarse a cada época sin perder nunca su esencia. Conoce en este episodio del podcast su historia, su filosofía de trabajo y toda la magia que hay detrás de sus vinos.
Olga Verde Viñadora en ‘Sala de Cata’
Recibimos en nuestro podcast a Olga Verde, una elaboradora gallega que lleva más de una década elaborando vino en Bierzo. Conocemos ahora su trayectoria, su visión y sus motivaciones.
Entrevista con Viticultores Independientes en Rioja (VIR)
Charlamos con Vicky Fernández (Vignerons de la Sonsierra), Ricardo Fernández (Abeica) y Alain Quintana (Familia Quintana) para conocer VIR, una de las iniciativas que está despertando más interés en el sector del vino en España.
Comité de cata: Remelluri
En el último comité de cata que hemos llevado a cabo en Bodeboca tuvimos la oportunidad de probar gran parte de los vinos que conforman Remelluri. Conoce las impresiones de nuestro equipo.
Amatria en ‘Sala de Cata’
Charlamos con Josu Amatria y Raquel Elizalde en Navarra para conocer en profundidad uno de los proyectos emergentes más interesantes de los últimos tiempos. Una dupla que pone en valor su tierra y su Garnacha.
Mineralidad: ¿naturaleza o storytelling?
La palabra mineralidad aparece en notas de cata de cientos de vinos, pero… ¿qué significa?, ¿desde cuándo se utiliza?, ¿hay un consenso sobre su uso?
