La D.O. Ribera del Duero cumple 40 años. ¿Qué sabes de ella?
La historia de esta D.O. , desde sus inicios hasta hoy.
Vigneron
Entrevista a José María Vicente, director técnico de Casa Castillo
La bodega jumillana ha conseguido uno de los mayores reconocimientos que se pueden obtener en el mundo del vino: los 100 puntos Parker. Este proyecto familiar culmina así una trayectoria sólida y constante marcada por una interpretación de la Monastrell basada en el equilibrio y la pureza de su paisaje. Para conocer su camino hasta […]
Mallorca: distrútala también en otoño
Prepara la maleta porque volamos a la isla española más conocida del Mediterráneo: Mallorca.
Manhattan: Tan delicioso como misterioso
Su amargor sutil, sus matices herbáceos y el toque dulzón convierten al Manhattan en un clásico atemporal. Esta es una buena razón para explorar la historia de su origen. La leyenda más popular cuenta que fue inventado a principios de 1880 para una fiesta en honor del gobernador Samuel Jones Tilden organizada por Lady Randolph […]
Mojito: el trago que nació en una expedición pirata
Ron, menta, azúcar de caña, lima, soda y hielo picado. Llega desde Cuba la tendencia veraniega por excelencia: el mojito, un cóctel que no fue creado como bebida de placer, sino como remedio curativo. Se cree que sus orígenes datan del siglo XVI, cuando Francis Drake, durante la Gran Expedición al Nuevo Mundo, buscó la […]
El poder del clima en los vinos
Muchos son los factores que intervienen en la viticultura, y entre los más importantes está el clima. Vinos procedentes de zonas con características climatológicas similares comparten un aire de familia aunque provengan de zonas geográficas muy distantes. De esta manera, conocer el tipo de clima del lugar de procedencia de un vino nos aporta un […]
Gin-tonic: la medicina que se convirtió en cóctel
La base del gin-tonic es ginebra y tónica, dos bebidas que fueron creadas curiosamente como remedio curativo.
Entrevista a Rafa Cambra
Rafa Cambra es un hombre discreto. Tal vez del tipo introspectivo, algo romántico a tenor de los nombres y etiquetas elegidos para algunos de sus vinos. Cuando te cuenta las particularidades de su proyecto no puede evitar meter una cita literaria o poética. En esta entrevista me dejó una perla: “El escritor argentino Hugo Mujica […]
Mario Ruiz-Clavijo, vigneron en Fontanars dels Alforins
Mario tiene sólo 22 años, pero ya forma parte de la quinta generación de viticultores y la tercera de bodegueros de los Ruiz-Clavijo, una familia riojana enamorada de la zona de Terres dels Alforins (Valencia). Un día del verano de 2016, visitando una bodega de la zona, descubrieron que querían hacer vino allí, y se […]
Jeff Carrel, vigneron en Languedoc-Rousillon
Jeff Carrel es un apasionado vigneron y consultor de vinos afincado en la región de Languedoc-Rousillon, situada al sureste del país. Aunque nació en París y su andadura profesional comenzó no teniendo nada que ver con el mundo del vino, pronto se dio cuenta que el vino y la gastronomía era su gran pasión, así […]
