Silabario: aprende a quedarte sin palabras
Bienvenidos a Silabario, el lugar en el que aprendemos y disfrutamos a partes iguales de las maravillas gastronómicas y vinícolas de Galicia.
Bienvenidos a Silabario, el lugar en el que aprendemos y disfrutamos a partes iguales de las maravillas gastronómicas y vinícolas de Galicia.
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Con la campaña prácticamente finalizada, es momento de hacer balance de la vendimia 2022, la cosecha resiliente marcada por el calor y la sequía extremos
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Sin ruido, con la naturalidad que nos remite a esa ansiada normalidad, han empezado a llenar nuestras copas. Los primeros vinos de 2020, la añada de la pandemia, ya están aquí. Son resultado de la cosecha más insólita que se recuerda, habida cuenta de los protocolos anticovid impuestos por la emergencia sanitaria, pero también la […]
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Una ruta vinícola por el Camino francés Con más de diez siglos de historia, el Camino de Santiago es una escapada que triunfa entre peregrinos de todas partes del mundo. Independientemente de que quieras encomendarte al Apóstol Santiago, vivir una experiencia en solitario o estés deseoso de hacer una escapada al aire libre lo más […]
2 comentarios Álvaro Palacios, arandinos, Arlanza, Bierzo, camino de santiago, camino frances, Chivite, cigales, godelia, mojon, montecillo, Navarra, otazu, peregrino, Rías Baixas, Ribeira Sacra, rosado, Ultreia, vino
Las apariencias engañan, y eso es lo que ocurre al traspasar la puerta de A Curva, un bar de vinos situado frente al puerto de Portonovo, en el popular municipio pontevedrés de Sanxenxo. Y es que tras un aspecto de lo más común se encuentra uno de los puntos de reunión de bodegueros, distribuidores y […]
0 comentarios A Curva, bar de vinos, dónde comer en Rías Baixas, galicia, mejor sumiller 2020, Miguel Anxo Besada, Portonovo, recomendaciones, Rías Baixas, Sanxenxo, taberna, tapas gallegas
Vinos hechos para disfrutar con calma, sin prisa, desde el sofá de casa. Vinos perfectos para maridar con tu serie favorita o con esa novela que no puedes parar de leer. Atrévete a romper la monotonía de lo cotidiano con alguno de los tesoros líquidos que hemos elegido especialmente para tí y para los tuyos. […]
0 comentarios Álvaro Palacios, Atalaya, Emilio Moro, Félix Azpilicueta, josé pariente, mejor relación calidad precio, Protos, Rías Baixas, Ribera del Duero, Rioja, vinos imprescindibles
Pocas cosas tienen más encanto que el norte de España. Con enclaves naturales increíbles, folklore y leyendas, gastronomía inconfundible, Galicia es el destino perfecto para desconectar y porqué no, querer quedarse a vivir. (Xanax) De momento, te proponemos una serie de vinos gallegos que recogen lo mejor de cada zona y confirman lo que ya […]
3 comentarios Albariño, galicia, Godello, Loureiro, Mar de Frades, Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, ribeiro, terras gauda, Treixadura, Valdeorras, vino, vino blanco, vinos gallegos
Estudió enología en Francia, donde vivió lo interiorizado que los franceses tienen el concepto de vigneron. En Alemania investigó las semejanzas y diferencias de la Albariño con la Riesling. Ahora, en la bodega familiar de Zárate, en el corazón del valle del Salnés, elabora algunos de los albariños mejor puntuados por críticos como Robert Parker. Su estilo […]
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Tanto para los iniciados en los vinos gallegos como para los que no lo están tanto, solo mencionar Rías Baixas ya nos evoca a todos cierta sensación de salinidad. Un refrescante Albariño, un plato de marisco o la propia vista de un paisaje en el que predomina la presencia del océano Atlántico. Todo tiene la misma capacidad […]
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Casi cuarenta años cultivando la albariño y más de veinte al frente del Consejo regulador de la DO Rías Baixas convierten a Marisol Bueno en una de las voces más destacadas de esta denominación gallega. Al frente de la mítica bodega Pazo de Señoráns, sus últimos pasos han ido encaminados a demostrar la extraordinaria capacidad de […]
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