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Ricard Rofes, enólogo de Scala Dei

Por Paula Hernández, 16 noviembre, 2018 |Categoría Entrevistas

El Prioratino Ricard Rofes estudió enología en Falset y luego en Tarragona. Fue enólogo en la cooperativa de Mas Roig y posteriormente trabajó en Portal del Montsant y Portal del Priorat con Alfredo Arribas hasta 2009, el año en el que se mete de cabeza en la bodega más antigua de Priorat. Un camino corto […]

0 comentarios Cartuja, garnacha, monjes cartujos, Priorat, scala dei, Sierra del Montsant

Bodegas que encontrarás en monasterios

Por Concha Hierro, 14 junio, 2017 |Categoría ¿Sabías qué?

Si algo hay que el mundo del vino debe reconocer a los monjes durante la Edad Media es su labor de preservación de la cultura del vino. Distintas órdenes religiosas han cultivado la vid siglos atrás. De hecho, fue el monje benedictino Dom Pérignon quien descubrió el método champenoise en la abadía de Hautvillers, que hoy […]

5 comentarios abadía retuerta, barón de ley, bodegas y monasterios, descalzos viejos, La Mejorada, moet & chandon, scala dei