Maridaje con encurtidos, los reyes del picoteo
Gildas, pepinillos o aceitunas son la vanguardia del picoteo. Descubre las posibilidades del maridaje con encurtidos más allá de la recurrente cerveza.
Touché: la nueva coctelería de los Jerónimos
En el número 15 de la madrileña calle Moreto se encuentra Toché, una nueva coctelería donde beber y conversar sin postureo.
Descubriendo la Rioja Alta. ¿Te subes al coche?
Hace unos días estuvimos por la Rioja Alta para conocer de primera mano lo que se está cociendo en el mundillo del vino y de la gastronomía por estas tierras bendecidas con un gran clima y los mejores suelos para la elaboración de grandes vinos, tanto de precios elevados como asequibles.
Entrevista a Francisco Hurtado de Amézaga, de Marqués de Riscal
Hemos tenido la gran suerte de hablar con Francisco Hurtado, el director general técnico y de producción de Marqués de Riscal. En esta entrevista nos ha contado las claves de su éxito y nos ha dado su visión sobre la situación actual de Rioja.
Los cócteles (también) son para el otoño
El otoño ya está aquí y de alguna forma, su esencia se traslada también a la coctelería. Quizás los menos iniciados en el mundo de la mixología piensen que estas bebidas están predestinadas a los meses estivales, pero no es así en absoluto.
Óscar Marcos, nuevo director general de Bodeboca
Os anunciamos el nombramiento de nuestro compañero Óscar Marcos como nuevo director general de Bodeboca, quien se apoyará en un equipo de managers con amplia experiencia en nuestra empresa.
José Moro en ‘Sala de Cata’
Estrenamos la tercera temporada de nuestro podcast con una figura querida y respetada de la Ribera del Duero. José Moro nos abrió las puertas de Cepa 21 para conocer a fondo todos los detalles de su proyecto personal.
