El otoño llega e invade todos nuestros sentidos. El color del suelo cubierto de hojas, los primeros vientos fríos tras un caluroso verano, sabores nuevamente cubiertos de especias… Y ese olor a castañas asadas que nos llena de felicidad. Esta estación me recuerda a los puestos que encontramos en cada esquina… y ese olor irresistible […]
Italiana, de Roma. De allí vengo. El reino de la pasta a la carbonara. ¿Cuántas veces la he tomado? Muchas. ¿Y cocinado? También. Es lo que más me piden. Quizás a mi me gustaría deleitar con un buen risotto alla milanese, o una lasagna o las polpette de mi abuela. Pero no, siempre la misma […]
Hay algunos productos alimentarios que durante mucho tiempo, a veces incluso siglos, solo se conocen en su zona de producción. Luego, de repente, se hacen famosos y se extienden como un reguero de pólvora. Es el caso del limoncello, un licor típico de la provincia de Nápoles que en los últimos 30 años se ha […]
