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Disfruta y marida el bacalao como un portugués

Disfruta y marida el bacalao como un portugués

Por Mariana Moura, 13 mayo, 2022 |Categoría Foodies, Maridajes

En Portugal solemos decir que hay una receta de bacalao para cada día del año, y apostaría que hay muchas más que 365. La simple combinación de bacalao y patata encuentra en el país vecino, el mío de origen, mil maneras de enamorarte.  Hoy te traigo cuatro recetas en las que ambos ingredientes son protagonistas. […]

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0 comentarios bacalao, maridaje, pescados, Portugal, receta, recomendaciones, vinos portugueses

Cata de suelos para pros

Cata de suelos para pros

Por Blanca Garcia, 12 mayo, 2022 |Categoría ¿Sabías qué?, Recomendaciones

Hablemos del terroir o, de forma más castiza, del terruño. Cuando nos iniciamos en el universo del vino, este término se convierte en omnipresente generando fascinación, curiosidad y, a veces, intimidación. Parece que cuando descorchamos un “vino de terroir” tenemos que automáticamente quitarnos el sombrero. Pero… ¿qué es exactamente el terruño? Pues en pocas palabras, […]

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1 comentario Los suelos del vino, Suelos arenosos, Suelos calcáreos, Suelos de arcilla, Suelos de Champagne, Suelos de pizarra, Suelos de Rioja, Suelos del Bierzo, Suelos volcánicos, terroir, Terruño

15 vinos superventas por 15€ (o menos)

15 vinos superventas por 15€ (o menos)

Por Lucía Gómez de la Calzada, 9 mayo, 2022 |Categoría Listas, Recomendaciones

Como buen winelover seguro que estás siempre en busca de vinos que te sorprendan. Sorpresas que pueden encontrarse en diferentes aspectos, como por ejemplo en su color o sabor, pero también en su relación calidad-precio. En esta ocasión, y recurriendo a uno de nuestros ‘mantras’, queremos recordarte que el buen vino no tiene por qué […]

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0 comentarios Albariño, Bierzo, blanco, BODEBOCA, comprar vino online, espumoso, Habla, hacienda lopez de haro, Ribera del Duero, Rioja, Tempranillo, tinto, vinos, vinos 15 euros

Descubre los vinos de Piamonte

Descubre los vinos de Piamonte

Por Cristina Simeone, 25 abril, 2022 |Categoría ¿Sabías qué?

Descubre las variedades autóctonas de Piamonte: Nebbiolo, Barbera y Dolcetto.

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0 comentarios Barbaresco, Barbera, Barolo, DOC, DOCG, Dolcetto, Langhe, Nebbiolo, Piamonte, vinos italianos

Jerez, un marco incomparable

Jerez, un marco incomparable

Por Cristina Carpintero, 20 abril, 2022 |Categoría A fondo

Si hay una zona vinícola que destila magia por los cuatro costados, esa es el Marco de Jerez. Un triángulo mágico cuyos vértices son Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. Estas tres localidades obran de capitales en las que el fino y la manzanilla, además de otros generosos, […]

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6 comentarios El Puerto de Santa María, generosos, Jérez, Jerez de la Frontera, Jerez y Manzanilla, Jerez-Xérès-Sherry, marco de Jerez, sanlúcar de barrameda, Sherry, vinos de Jerez, vinos generosos

Entrevista a Sandy Hislop

Entrevista a Sandy Hislop

Por Alberto Horrillo, 19 abril, 2022 |Categoría Entrevistas

Entrevista en la que repasamos la experiencia vital y laboral de uno de los grandes nombres del panorama actual del whisky.

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0 comentarios Ballantine's, Ballantine's 17 Años, Chivas, Chivas Brothers, director de Mezcla e Inventario, Emeishan, Glenburgie, Jack Goudy, maestro mezclador, master blender, Pernod Ricard, Robert Hicks, Royal Salute, Sandy Hislop. whisky, Scapa, scotch whisky

A todo atún

A todo atún

Por Raquel Cuenca, 18 abril, 2022 |Categoría Maridajes

Te ofrecemos seis opciones distintas de maridaje para acompañar otras tantas elaboraciones de atún, el ‘ibérico’ marino

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0 comentarios atún, galete, Gamay, Godello, Manzanilla, maridajes, marmitako, mojama, morrillo, palo cortado, parpatana, ribeiro, ronqueo, sashimi, tarantelo, ventresca, vino, vino blanco, vino rosado, vino tinto

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