Ricard Rofes, enólogo de Scala Dei
El Prioratino Ricard Rofes estudió enología en Falset y luego en Tarragona. Fue enólogo en la cooperativa de Mas Roig y posteriormente trabajó en Portal del Montsant y Portal del Priorat con Alfredo Arribas hasta 2009, el año en el que se mete de cabeza en la bodega más antigua de Priorat. Un camino corto […]
Conocemos Garmón con Eduardo García
Hace cinco años que entrevistamos a Eduardo García. Tiempo suficiente para volver a hablar con él sobre todo lo vivido en este tiempo, especialmente en lo que tiene que ver con Garmón, la nueva bodega boutique que la familia tiene en Olivares de Duero, donde elaboran un Ribera del Duero muy actual que ya ha […]
Una mañana catando whisky con Maxxium
Trabajar en Bodeboca tiene muchas ventajas, y una de las más golosas es poder disfrutar de jornadas como la que algunos de mis compañeros y yo tuvimos la suerte de vivir en nuestras oficinas el pasado 26 de septiembre. Ese día, representantes de la distribuidora Maxxium, con su embajador de marca Antonio Aranda a la […]
Catar: los aromas primarios
Posiblemente de lo que más hablamos a la hora de describir un vino es de sus aromas. ¿Alguna vez te has encontrado perdido en este aspecto? Pues ha llegado el momento de profundizar. Por cierto, anteriormente ya habíamos hablado de la importancia de la fase olfativa dentro del proceso de cata y también sobre la fase visual […]
Vicente Cebrián-Sagarriga, presidente de Marqués de Murrieta
Vicente Dalmau Cebrián-Sagarriga Suárez-Llanos (Madrid, 1970) forma parte de la nobleza por partida doble, ya que ostenta por vía paterna los títulos de conde de Creixell y barón de La Pobadilla. Lleva más de 20 años al frente de Marqués de Murrieta y puede presumir de haber elaborado el primer vino blanco seco español de […]
Entrevista a Santiago Vivanco
Santiago Vivanco (Logroño, 1973) forma parte de la cuarta generación de una de las familias vinícolas más importantes de Rioja. Su perfil difiere mucho del clásico bodeguero, ya que además de Enología, ha estudiado Derecho y Filosofía, e incluso ingresó en la Compañía de Jesús llamado por una incipiente vocación religiosa que finalmente descartó. También […]
Comprar vinos en Primeur como inversión
Si es la primera vez que escuchas el término compra en Primeur de vinos debes saber que se trata de comprar el vino cuando aún no está terminado. Es decir, comprarlos antes de su salida al mercado, cuando están aún criándose en las barricas. El vino es un producto valioso, esto ya lo sabíamos, pero además puede […]
