valdespino - Vignerons

Vinos de guarda: ¿qué joyas debes tener en tu bodega?

Por Nacho Civera, 22 abril, 2026 |Categoría ¿Sabías qué?, Estilos, regiones y elaboraciones

Conoce las cualidades que dan a un vino un gran potencial de envejecimiento. Descubre las mejores añadas y qué joyas no pueden faltar en tu bodega.

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Salsas: la chispa del sabor

Por Selu Rodriguez, 16 enero, 2024 |Categoría Maridajes, Recomendaciones

Las salsas son el complemento perfecto para dar brillo a cantidad de elaboraciones. Aquí te proponemos cinco combinaciones y cinco vinos para hacer frente a la cuesta de enero.

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Hablamos con Eduardo Ojeda, enólogo de Valdespino

Por Bodeboca, 12 marzo, 2018 |Categoría Entrevistas

Eduardo Ojeda es uno de los artífices de lo que para algunos está siendo la actual revolución del Jerez. La de volver a mirar el viñedo, a darle importancia al origen del vino, la de mirar al pasado para avanzar hacia un futuro más prometedor y sostenible. Hace casi veinte años que forma parte del […]

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