Lo mejor de la Ribera del Duero según Tim Atkin
Hace poco os mostramos un post en el que mencionamos los riojas mejor puntuados por el británico Tim Atkin. Esta vez os traemos 10 vinos de la Ribera del Duero que se encuentran entre los mejor valorados por parte de este periodista y crítico inglés. En el primer puesto se encuentra Pingus 2016. Sobran las […]
Viñadores adoptados por España
Deberíamos empezar estas líneas recordando que Bodeboca surgió precisamente del emprendimiento de dos franceses que se enamoraron del vino español una tarde de noviembre de hace ya ocho años. Hay algo sin duda magnético y especial en la forma en la que España puede hacer que alguien decida afincarse, dejarlo todo atrás y empezar una […]
Cosas que no sabías sobre el whisky
Es el rey de los destilados y personifica como pocos alcoholes la elegancia, la sofisticación y la seducción. Además, constituye una de las mejores opciones a la hora de hacer un buen regalo. Eso sí, el mundo del whisky está lleno de curiosidades, como hemos podido constatar con motivo de la ampliación de nuestro catálogo […]
Unas navidades diferentes
Tras mucho pensar en cuales serían nuestras sugerencias de maridaje para las cenas navideñas que se nos aproximan a toda velocidad, hemos decidido sugerirte algo distinto. No queremos romper con ninguna tradición ancestral, simplemente ampliar el horizonte y dar más posibilidades para compartir unas cenas memorables con nuestros seres queridos. Jamón ibérico de bellota Una […]
Entrevista a Pedro Ruiz Aragoneses
1982 fue un año importante para la buena mesa de nuestro país. Ese año se fundó la D.O. Ribera del Duero y abrió sus puertas en Segovia el mítico restaurante José María, famoso por su cochinillo. Pero también ese año nació Pedro Ruiz Aragoneses, hijo del propio José María. Pedro es desde 2007 el director […]
Cultura de vino
Uno de los grandes clichés de nuestro mundo es que “tenemos que recuperar la cultura del vino”. Esta es la supuesta solución, propuesta por muchos, a uno de los consumos de vino per cápita más bajos de Europa. Tengo mis dudas. No creo que en España hayamos tenido alguna vez una verdadera cultura del vino. […]
Ricard Rofes, enólogo de Scala Dei
El Prioratino Ricard Rofes estudió enología en Falset y luego en Tarragona. Fue enólogo en la cooperativa de Mas Roig y posteriormente trabajó en Portal del Montsant y Portal del Priorat con Alfredo Arribas hasta 2009, el año en el que se mete de cabeza en la bodega más antigua de Priorat. Un camino corto […]
