Mineralidad: ¿naturaleza o storytelling?
La palabra mineralidad aparece en notas de cata de cientos de vinos, pero… ¿qué significa?, ¿desde cuándo se utiliza?, ¿hay un consenso sobre su uso?
Entrevista a Miguel A. Torres, presidente de Familia Torres
Hablamos con Miguel A. Torres, que desde el año 1991 preside una de las bodegas españolas con mayor vocación internacional: Familia Torres.
¡Con un par!
Hacemos un repaso de combinaciones que tienen como ingrediente principal al huevo, un alimento humilde con miles de opciones gastronómicas.
Ajoblanco: la sencillez de ayer y de hoy
Los amantes del vino tenemos nuestros lugares de culto. En Granada, Ajoblanco es sin duda uno de esos sitios que deberías tener en tu mapa.
Títulos para celebrar el Día del Libro junto a un vino
Aprovechando que el Día del Libro está a la vuelta de la esquina, hemos preguntado a nuestros compañeros qué libro nos recomendarían y con qué vino lo acompañarían para que el momento de hedonismo sea sublime.
Retratos: Juan Pérez, sumiller de TohQa
Charlamos con Juan Pérez, el sumiller de uno de los restaurantes más interesantes del panorama nacional. Desde el Puerto de Santa María se han consolidado como referente de creatividad y calidad.
