Ferran Centelles en ‘Sala de Cata’
Sobran las presentaciones para hablar de Ferrán Centelles. Cumplió la mayoría de edad en El Bulli y desde entonces su trayectoria profesional le avala como uno de los sumilleres y divulgadores del vino más importantes del mundo.
Bellini: el cóctel veneciano que nunca pasa de moda
Una mezcla de puré de melocotón y espumoso brut: estos son los elementos clave para preparar esta sencilla, fragante y elegante receta.
Drops of God: el manga que se convirtió en serie para ‘winelovers’
El famoso manga creado en 2005 es ahora una serie de televisión que cualquier aficionado al vino debería ver. Disponible en Apple TV, tiene solo 8 capítulos.
Touché: la nueva coctelería de los Jerónimos
En el número 15 de la madrileña calle Moreto se encuentra Toché, una nueva coctelería donde beber y conversar sin postureo.
Descubriendo la Rioja Alta. ¿Te subes al coche?
Hace unos días estuvimos por la Rioja Alta para conocer de primera mano lo que se está cociendo en el mundillo del vino y de la gastronomía por estas tierras bendecidas con un gran clima y los mejores suelos para la elaboración de grandes vinos, tanto de precios elevados como asequibles.
Entrevista a Francisco Hurtado de Amézaga, de Marqués de Riscal
Hemos tenido la gran suerte de hablar con Francisco Hurtado, el director general técnico y de producción de Marqués de Riscal. En esta entrevista nos ha contado las claves de su éxito y nos ha dado su visión sobre la situación actual de Rioja.
Los cócteles (también) son para el otoño
El otoño ya está aquí y de alguna forma, su esencia se traslada también a la coctelería. Quizás los menos iniciados en el mundo de la mixología piensen que estas bebidas están predestinadas a los meses estivales, pero no es así en absoluto.
