Entrevista a José Peñín, fundador de la Guía Peñín
Hablamos con el fundador de la Guía Peñín y uno de los pioneros de la comunicación sobre vino en España en una charla en la que nos ha dejado muchos titulares.
vino blanco
Entrevista con Manuel Cantalapiedra
Charlamos con uno de los talentos jóvenes más prometedores del panorama vinícola nacional. Manuel Cantalapiedra ha creado junto a su familia un proyecto que apuesta por una interpretación muy personal de la Verdejo. Desde La Seca (Valladolid) han conseguido en muy pocos años el respaldo tanto del público final como de sumilleres de restaurantes de […]
András Bacsó (Tokaj-Oremus) en ‘Sala de Cata’
Recibimos al enólogo de Tokaj-Oremus, la bodega húngara de Tempos Vega Sicilia que celebra este año su 30 aniversario. András Bacsó ha heredado todo el conocimiento de su linaje familiar y se ha curtido en bodegas de elite mundial como la propia Vega Sicilia o Domaine Leflaive. Con toda esta experiencia elabora vinos que merecen […]
Agustí Torelló Roca: al rescate del Penedés
En Bodeboca queremos acercaros los proyectos más interesantes de viñadores que están dando que hablar y que hemos reunido en nuestra Colección de Jóvenes Promesas. Éste es uno de ellos. Y lo hace desde AT Roca, el proyecto compartido con su padre, Agustí Torelló Sibil, del que hace pocos años surgió una nueva rama, Ánima […]
Siete blancos para un verano a lo grande
El verano está a la vuelta de la esquina y ya sabes… ¡Es hora de descorchar botellas fresquitas para sobrevivir al calor que nos espera! Y tenemos una buena noticia: te vamos a echar una mano para que puedas elegir entre siete blancos que nos han conquistado. Pero ojo, no son vinos cualquiera, puesto que […]
A todo atún
Te ofrecemos seis opciones distintas de maridaje para acompañar otras tantas elaboraciones de atún, el ‘ibérico’ marino
Maridajes con platos de caza
Le damos a pelo y a pluma Ha llegado el otoño y el cuerpo empieza a pedirnos platos con mayor enjundia para afrontar los días más cortos, las temperaturas más frescas y el regreso a una vida más estresante, si cabe. Y un aporte extra de proteínas, minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales con escaso aporte […]
¿Nos vamos de pícnic?
Una manera sensacional de disfrutar del vino al aire libre Todo apunta a que este verano será el del esparcimiento y el de las ganas de recuperar el tiempo perdido y las relaciones sociales. Si las vacunas y el buen juicio de todos le ganan la batalla a la pandemia que nos viene azotando desde […]
El Bierzo: nuestra particular Borgoña
“Puede que un día los libros sobre vinos hablen sobre La Poulosa, El Rapolao o Cova de la Raposa” La frase, premonitoria, es de una cata en 2013 de Luis Gutiérrez sobre los vinos parcelarios de Raúl Pérez. Puede que hoy esté más cerca que nunca de ser un hecho. En junio de este año, […]
Vinos isleños
Al fin ha llegado la primavera y ya se vislumbra el verano y ante la actual situación por la que atravesamos vamos a viajar hasta nuestras queridas islas sin salir de casa a través de sus vinos, que te transportarán hasta allí sin moverte del sillón. Estos vinos isleños nos van a aportar alegría y […]
1 2
