Viñadores. Hijos de la tierra y del vino
Viñadores de Alejandro Muchada, preciosamente ilustrado por Ismael Pinteño, nos relata con profundidad y autenticidad el oficio del viticultor con un agradable toque romántico.
Agradecer siempre ¡Feliz 2016!
A falta de horas para que acabe el 2015 nos gustaría compartir con todos vosotros los grandes hitos de un año que ya consideramos como uno de los mejores de BODEBOCA. Las grandes gestas nunca se hacen en solitario y por ello el verbo a conjugar este año es AGRADECER. Así, con mayúsculas, porque gracias […]
La mineralidad en los vinos
Andrew Jefford, en su libro Gustos y estilos del vino (Blume, 2002) apunta que “beber un vino es como degustar una copa de Geología”. En el Priorat, esta afirmación parece cumplirse en muchas ocasiones. Las notas de cata de los vinos prioratinos suelen coincidir en resaltar la mineralidad como una nota distintiva. Un reciente estudio , […]
¿Qué es la podredumbre noble?
Uno de los grandes secretos de las regiones de Sauternes, Alsacia o Tokaj (Hungría), y de los famosos vinos dulces que se elaboran en ellas, es la sobremaduración de la uva a causa de la aparición de la llamada Botrytis cinerea, un benévolo hongo de color ceniza que provoca la evaporación de parte del agua de la uva y […]
¿Quién es Michel Rolland?
Michel Rolland (Libourne, 1947) es uno de los enólogos más reputados e influyentes del mundo. Personifica una curiosa y reciente figura en la viticultura, llamada “Fly wine makers” es decir, enólogos que trabajan a la vez, en bodegas de diferentes países. Además de ejercer mucha influencia en el marco de Burdeos, donde posee varias propiedades, Rolland […]
Conociendo la Tinta de Toro
La uva más representativa de la región vinícola de Toro es la llamada Tinta de Toro, una variedad de la que no se conoce a ciencia cierta su origen, aunque se le atribuye a los romanos (sobre el 210 a.C) la verdadera promoción de la viticultura en la región y, por lo tanto, de esta […]
Entregas más flexibles y sostenibles
Somos el primer e-commerce en España en ofrecer Koiki, un innovador y sostenible modelo de entregas a domicilio que integra a personas con discapacidad , “los Koikis”. Identificados con camisetas verdes, se encargarán de recepcionar pedidos en los centros concertados y los entregarán a pie o en bicicleta, cuando el cliente lo necesite. Los clientes que elijan […]
