Ana Barrón: «La mejor intervención en bodega es la mínima»
El talento y la humildad han llevado a Ana Barrón, directora técnica de Marqués de Vargas, a lograr un reconocimiento solo al alcance de los más grandes: ser nombrada enóloga del año en Rioja.
Michael Cooper, vigneron en Aguarón (Cariñena)
Michael Cooper es un estadounidense nacido en Santa Bárbara (California) que descubrió los vinos españoles con apenas 21 años. Actualmente está casado con una española y reside en Zaragoza, y el amor por los vinos de nuestro país le ha llevado a dedicarse por completo a este mundo, tanto como elaborador como comercial y divulgador. […]
Díselo con vino
Se dice que ninguna gran historia de amor comenzó con una ensalada. Tampoco con agua. Cuando de seducir se trata, el vino es La Bebida – así, en mayúsculas – perfecta para crear la atmósfera propicia que puede dar rienda suelta al amor. Son varias las razones. En primer lugar porque el vino tiene alcohol […]
Entrevista a Carlos Moro, presidente de Matarromera
Carlos Moro González (Valladolid, 1953) es el fundador y presidente de Grupo Matarromera, al que pertenecen bodegas como Matarromera, Emina, Valdelosfrailes, Rento, Cyan y Bodega Carlos Moro. Hijo, nieto y biznieto de viticultores y bodegueros, ha crecido rodeado de viñedos. Se licenció como Ingeniero Agrónomo y doctor en Enología y Viticultura, ocupando varios puestos de […]
Estos son los vinos que ponen de acuerdo a críticos y amateurs
Cuando un crítico otorga una puntuación alta a un vino, sus ventas se multiplican, ya que son muchos los aficionados que dejan en el criterio de estos especialistas su decisión de compra. Sin embargo, no son pocos los que al probar estos vinos se sienten algo decepcionados, esperando algo más en función de su puntuación. […]
6 claves de la vendimia en España
Estamos en plena vendimia, el momento más especial del año para los viticultores y bodegueros. Las uvas del 2016 se preparan para formar parte de los vinos. Vinos que se consumirán en el próximo año o dentro de unos cuantos. Algunas de estas uvas iniciarán un largo proceso de crianza que se prolongará durante meses. […]
Malcorta, la verdejo más indomable
En Bodeboca nos encantan las historias de uvas minoritarias. Casi todas comparten una misma trayectoria de uvas inicialmente poco apreciadas por alguna de sus cualidades productivas, que acaban por revalorizarse por sus valores organolépticos. Cuestan algo más de producir, pero acaban conquistando los paladares. La Verdejo malcorta es una de ellas: se trata de un […]
