angel anocibar

Hablamos con Ángel Anocibar, enólogo de Abadía Retuerta

Por Concha Hierro, 6 abril, 2018 |Categoría Entrevistas

Lleva desde el año 1996 liderando el equipo técnico de Abadía Retuerta, pero mantiene el entusiasmo de quien debuta en su carrera profesional. La entrega de Ángel Anocibar se palpa en cada palabra que pronuncia, y así pudimos constatarlo en esta entrevista. Fue uno de los primeros enólogos españoles en doctorarse. Lo hizo por todo […]

2 comentarios abadía retuerta, angel anocibar, cambio climático, IGP Castilla y León, negraleda, pascal delbeck, petit verdot, Tempranillo

Entrevista a Ángel Anocibar, enólogo de Abadía Retuerta

Por Paula Hernández, 22 diciembre, 2016 |Categoría Entrevistas

El maestro en la sombra. Ángel Anocibar es un hombre discreto. Este navarro, que en los años 80 se marcha a Burdeos para finalmente ser uno de los primeros españoles en doctorarse en enología, lleva 20 años elaborando los vinos de Abadía Retuerta y los 13 últimos investigando el concepto de «terroir». ¿En qué momento unes tu […]

4 comentarios abadía retuerta, angel anocibar, petit verdot, Sardón del Duero, v.t. Castilla y León