Los defectos del vino
¿Conoces cuáles son los defectos del vino más frecuentes? Te ofrecemos una miniguía para que sepas identificarlos como todo un experto.
corcho
No es magia, es Coravin
Seguramente te hayas encontrado más de una vez en la situación de querer probar un vino y no estar seguro de si era el momento ideal. Puede que se trate de un vino que tienes reservado para algún momento especial y te dé pena abrir la botella para tan solo una copa y echarlo a […]
La experiencia del descorche, por Roberto Lorente
El sonido que escuchamos al descorchar una botella es importante. Va mucho más allá del compromiso por parte de un tapón de corcho de tapar ese vino a lo largo del tiempo. No estamos hablando de complejos tecnicismos, micro oxigenación ni propiedades biomecánicas. Es una vinculación emocional con el vino y su cultura. Una total […]
La verdad sobre los corchos que no son corchos
El primer paso para disfrutar de un buen vino empieza por descorchar la botella que lo contiene. Toda una ceremonia en la que más vale maña que fuerza y que va desde la elección del que hará las veces de sumiller en la mesa, hasta el sonido inconfundible del corcho al salir de la botella. […]
