La experiencia del descorche

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El sonido que escuchamos al descorchar una botella es importante. Va mucho más allá del  compromiso por parte de un tapón de corcho de tapar ese vino a lo largo del tiempo. No estamos hablando de complejos tecnicismos, micro oxigenación ni propiedades biomecánicas. Es una vinculación emocional con el vino y su cultura. Una total […]

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