La experiencia del descorche, por Roberto Lorente
El sonido que escuchamos al descorchar una botella es importante. Va mucho más allá del compromiso por parte de un tapón de corcho de tapar ese vino a lo largo del tiempo. No estamos hablando de complejos tecnicismos, micro oxigenación ni propiedades biomecánicas. Es una vinculación emocional con el vino y su cultura. (Xanax) Una […]
