Donde nace más de la mitad del whisky escocés
En el corazón de las Highlands, las tierras altas escocesas, se encuentra esta región en la que el whisky es una manera de vivir. Speyside es sinónimo de whisky elegante y delicado, de caricia en el paladar. Nos encontramos en el noreste de las Highlands, un lugar privilegiado para el cultivo de la cebada en […]
Consejos para ser un buen bebedor de vino
Las cosas que siempre quisiste saber y nunca te atreviste a preguntar sobre el vino. «No hay segundas oportunidades para una primera impresión» una máxima que en el caso del vino cobra especial importancia. Una mala experiencia puede condicionar nuestra percepción de un vino para siempre y en la mayoría de los casos se debe a […]
La uva con más nombres distintos
La Tempranillo es el nombre por el que se conoce a la variedad española tinta con más nombres en nuestro país en función de la zona en la que se desarrolla, aunque su nombre más conocido es el de Tempranillo, como se denomina en La Rioja. Esta uva adopta unos 15 nombres diferentes en toda […]
Fac et Spera: Dos décadas con la biodinámica
Desde 1991 la biodinámica forma parte de la filosofía de Michel Chapoutier. Un compromiso absoluto con el terroir y una coherencia absoluta entre dejar que se exprese la diversidad en cada viñedo y vinificar de forma tradicional, buscando preservar su identidad, sin estilos establecidos. La expresión heráldica latina Fac et Spera (hacer y esperar) es, además […]
Cómo beber un vino sin descorchar ni abrir su botella
Aunque las leyes de la física pongan a prueba esta posibilidad, hay personas que llevan años ingeniando la manera de hacer posible que podamos disfrutar del vino contenido dentro de una botella sin necesidad de descorcharla ni romperla, y todo ello sin recurrir a técnicas extravagantes. El responsable de que hoy en día esto sea […]
Vinos Eco-friendly: buenos para ti y buenos para el planeta
Si te preocupa el medio ambiente, prefieres comprar hortalizas y frutas de huerto ecológico y te interesa cada vez más que los productos que consumes sean saludables ¿Por qué no apostar también por los vinos ecológicos y naturales? Encontrar buenos vinos ecológicos no tiene porque ser más difícil o caro, por ello te damos algunos […]
La vendimia 2015 contada por sus protagonistas
Octubre es el mes de la vendimia por excelencia en nuestro país pero, gracias a una meteorología cada vez más extrema en la que interviene sequía, altas temperaturas o exceso de frío, cada año que pasa es más frecuente que se adelante esta fecha y muchas bodegas se preparan ya para iniciar la labor más […]
