Raquel Pérez Cuevas, presidenta de la Denominación de Origen Rioja
Entrevistamos a la primera mujer que ha accedido al cargo de presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rioja en sus 100 años de historia.
Maridajes dulces para enamorar
Ya está Cupido a la vuelta de la esquina y para celebrar el día más romántico del año toca entregarse sin remordimientos a los placeres. Si tienes la suerte de compartir este día con otro goloso y amante del vino, estos maridajes con postres serán tu mejor declaración de amor. Crème brûlée y tawny port […]
Entrevista a Miquel Àngel Cerdà, de Ànima Negra
Viajamos a Mallorca, en concreto al municipio de Felanitx, al sureste de la isla, para entrevistar a Miquel Àngel Cerdà, alma mater de Ànima Negra, una bodega nacida en 1994 que es toda una referencia de vinos personales y de calidad en la isla. Sus vinos se elaboran en la antigua possessió de Son Burguera, […]
Hablemos de sulfitos
Seguramente alguna vez has visto en la contraetiqueta de tu vino favorito la indicación “Contiene sulfitos”. Y seguramente has abierto la botella y has disfrutado del vino sin pensar más en ello. Pero, ¿sabes realmente qué son los sulfitos y por qué esta frase tiene su espacio garantizado en el 99% de las contraetiquetas de […]
Santi Rivas (Colectivo Decantado) en ‘Sala de Cata’
Como un torbellino llega a nuestra sala de cata Santi Rivas, más conocido en el mundo ‘winelover’ como Colectivo Decantado. Charlamos sobre cómo sintió la llamada del dios Baco, sobre algunos de sus proyectos favoritos, como los de Verónica Ortega, Alberto Nanclares y Silvia Prieto, Xurxo Alba, Celler del Roure, Clos Figueras o Canopy; y […]
Tiempo de trufas
Así es, amigas y amigos. El final de enero es uno de los momentos del año más esperados por los amantes de la trufa, ese hongo que crece en ciertos bosques tocados por la varita del mismísimo mago del placer. Y aunque trufas hay muchas, hoy nos centramos en la Tuber Melanosporum (o trufa negra), […]
Seis vinos para profundizar en la Garnacha tintorera
Todo buen winelover que se precie debe tener en su radar vinos que escapen a las variedades más comerciales, por eso te traemos una breve pero notable selección de tintos elaborados con una uva algo alejada del circuito mainstream: la Garnacha tintorera*, una casta aparecida en 1866 a partir de un cruce entre las variedades […]
