Piamonte para principiantes en ‘Sala de Cata’
Conoce todos los secretos de una de las regiones vinícolas más importantes del mundo. Es perfecto para iniciarse en un universo enológico histórico.
#raulibers: Catando con Raúl Pérez
Entrevisté a Raúl Pérez hace cinco años como el que participa en una rifa y piensa que no le va a tocar. Ya sabía que localizar a Raúl Pérez era complicado y aunque tenía su móvil y la promesa implícita por parte de uno de sus amigos de que contestaría, cuando escuché su voz al […]
Los vinos de Sicilia, la isla más grande del Mediterráneo
Los vinos sicilianos nacen durante el período de dominación griega que se remonta más allá del siglo VIII a.C. Se ve que los colonos helenos necesitaban ahogar las penas con vino tras dejar su hogar, y plantaron miles de cepas por toda la isla. Desde ese momento histórico hasta nuestros días, estos vinos han pasado […]
Raül Bobet y su aventura pirenaica
A veces un lugar te impacta de tal manera que cambia el curso de tu vida. Es lo que le ocurrió a Raül Bobet cuando tras una intuición y preocupado por el cambio climático llegó a una zona muy concreta de los Pirineos, alta y fría, para elaborar el que sería su proyecto más personal y […]
Struggling vines: Melanie Hickman & David Sampedro
Cuando descubres un vino que te sorprende siempre quieres indagar más. Sabíamos que un nombre como Phinca Hapa seguro tenía una curiosa historia detrás pero desconocíamos hasta qué punto el proyecto que explica estos originales tintos riojanos se construía desde una experiencia muy personal. La norteamericana Melanie Hickman y el viticultor y enólogo riojano David […]
¿Qué podemos esperar de los grandes tintos españoles de 2017?
No todos los días se tiene la oportunidad de estar en la misma sala con algunos de los mejores vinos españoles del futuro. Como si se tratase de una joven promesa del fútbol que se está terminando de pulir en la cantera de un gran equipo, un vino en primeur es un candidato a estrella […]
La experiencia del descorche, por Roberto Lorente
El sonido que escuchamos al descorchar una botella es importante. Va mucho más allá del compromiso por parte de un tapón de corcho de tapar ese vino a lo largo del tiempo. No estamos hablando de complejos tecnicismos, micro oxigenación ni propiedades biomecánicas. Es una vinculación emocional con el vino y su cultura. Una total […]
