marco de Jerez - Vignerons

Entrevista a Tim Atkin Master of Wine

Por Alberto Horrillo, 22 diciembre, 2025 |Categoría Entrevistas

Entrevista de Alberto Horrillo a Tim Atkin MW en la que dialogan sobre la visión de uno de los mayores críticos de vino del mundo respecto a la situación actual del sector.

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Secretos de la crianza biológica

Por Selu Rodriguez y Nicola Zurlo, 29 abril, 2025 |Categoría A fondo

Los vinos que se elaboran bajo una crianza biológica están llenos de historia y misticismo. En este ‘A fondo’ queremos dar luz sobre un proceso marcado por las levaduras y las condiciones ambientales.

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Señor Cangrejo: mar, vino y mucho pellizco

Por Selu Rodriguez, 17 julio, 2024 |Categoría Foodies, Recomendaciones

Este restaurante se ha convertido en una de las revelaciones de la escena gastronómica de Sevilla. Tienen un género de primera, una certera selección de vinos andaluces, mucha creatividad y muchas ganas de agradar.

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Maridaje con escabeches y salazones, sabrosa armonía

Por Raquel Cuenca, 2 julio, 2024 |Categoría Maridajes, Recomendaciones

El maridaje con escabeches y salazones puede parecer complicado pero la clave está en probar y dejarse sorprender. ¿Te atreves?

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Retratos: Juan Pérez, sumiller de TohQa

Por Selu Rodriguez, 18 abril, 2024 |Categoría Entrevistas, Retratos

Charlamos con Juan Pérez, el sumiller de uno de los restaurantes más interesantes del panorama nacional. Desde el Puerto de Santa María se han consolidado como referente de creatividad y calidad.

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Flechazos en el VII Salón de Vinos Generosos, Dulces y Fortificados

Por Bodeboca, 2 febrero, 2023 |Categoría Listas, Recomendaciones

Estas son algunas de las joyas que estuvieron presentes en el VII Salón de Vinos Generosos, Dulces y Fortificados.

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Entrevista a Willy Pérez

Por Selu Rodriguez, 20 diciembre, 2022 |Categoría Entrevistas

Algo se está moviendo en el Marco de Jerez. Un movimiento imparable está llegando de la mano de jóvenes llenos de talento como Willy Pérez, uno de los actores más importantes e influyentes del panorama vinícola andaluz. En su discurso se combinan inteligencia, pasión y conocimiento al servicio de una tierra y su historia. A […]

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Dictador 2 Masters Carlos I 1980, ¿el mejor ron del planeta?

Por Alberto Horrillo, 5 septiembre, 2022 |Categoría ¿Sabías qué?

Hace muy pocas fechas asistí a la presentación del lanzamiento en España de la primera edición limitada de la colección Dictador 2 Masters Carlos I 1980 que tuvo lugar en el espacio Tarde.O Bar del Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid. Allí acudimos numerosos periodistas y comunicadores del sector que pudimos descubrir de primera mano […]

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Tío Pepe en Rama 2022, la mejor edición en años

Por Alberto Horrillo, 31 mayo, 2022 |Categoría Recomendaciones

Hoy debería ser festivo, da igual el día que leas esto porque al fin ha llegado la nueva edición limitada de Tío Pepe en Rama y es posiblemente la mejor del último lustro. Esta saca de 2022 es verdaderamente impresionante y con un perfil diferente al de las últimas. En el comité de cata de […]

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