Secretos de la crianza biológica
Los vinos que se elaboran bajo una crianza biológica están llenos de historia y misticismo. En este ‘A fondo’ queremos dar luz sobre un proceso marcado por las levaduras y las condiciones ambientales.
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Este restaurante se ha convertido en una de las revelaciones de la escena gastronómica de Sevilla. Tienen un género de primera, una certera selección de vinos andaluces, mucha creatividad y muchas ganas de agradar.
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El maridaje con escabeches y salazones puede parecer complicado pero la clave está en probar y dejarse sorprender. ¿Te atreves?
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Charlamos con Juan Pérez, el sumiller de uno de los restaurantes más interesantes del panorama nacional. Desde el Puerto de Santa María se han consolidado como referente de creatividad y calidad.
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Estas son algunas de las joyas que estuvieron presentes en el VII Salón de Vinos Generosos, Dulces y Fortificados.
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Algo se está moviendo en el Marco de Jerez. Un movimiento imparable está llegando de la mano de jóvenes llenos de talento como Willy Pérez, uno de los actores más importantes e influyentes del panorama vinícola andaluz. En su discurso se combinan inteligencia, pasión y conocimiento al servicio de una tierra y su historia. A […]
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Hace muy pocas fechas asistí a la presentación del lanzamiento en España de la primera edición limitada de la colección Dictador 2 Masters Carlos I 1980 que tuvo lugar en el espacio Tarde.O Bar del Hotel Rosewood Villa Magna de Madrid. Allí acudimos numerosos periodistas y comunicadores del sector que pudimos descubrir de primera mano […]
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Hoy debería ser festivo, da igual el día que leas esto porque al fin ha llegado la nueva edición limitada de Tío Pepe en Rama y es posiblemente la mejor del último lustro. Esta saca de 2022 es verdaderamente impresionante y con un perfil diferente al de las últimas. En el comité de cata de […]
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Si hay una zona vinícola que destila magia por los cuatro costados, esa es el Marco de Jerez. Un triángulo mágico cuyos vértices son Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. Estas tres localidades obran de capitales en las que el fino y la manzanilla, además de otros generosos, […]
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Heredera de una tradición centenaria, Paola Medina entrega desde Jerez de la Frontera una visión capaz de enamorar a los amantes del vino generoso. Gracias a su labor durante más de una década en Williams & Humbert se ha forjado como una de las figuras del vino más relevantes del panorama nacional. Hemos conseguido un […]
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