Ganz Wine Bar: cocina de temporada al servicio del vino
Visitamos uno de los bistrós más transitados por los ‘winelovers’ madrileños, donde combinan una completa carta de vinos con una rica cocina de mercado.
Jerez, un marco incomparable
Si hay una zona vinícola que destila magia por los cuatro costados, esa es el Marco de Jerez. Un triángulo mágico cuyos vértices son Jerez de la Frontera, Sanlúcar de Barrameda y El Puerto de Santa María. Estas tres localidades obran de capitales en las que el fino y la manzanilla, además de otros generosos, […]
Entrevista a Sandy Hislop
Entrevista en la que repasamos la experiencia vital y laboral de uno de los grandes nombres del panorama actual del whisky.
A todo atún
Te ofrecemos seis opciones distintas de maridaje para acompañar otras tantas elaboraciones de atún, el ‘ibérico’ marino
La esencia del Oporto: Todo lo que debes saber sobre este generoso portugués
Como la mayoría de los grandes descubrimientos del mundo, el vino de oporto nació por accidente. ¡Bendito error! Descubre los secretos de este generoso.
Destinos líquidos: Lanzarote
En las páginas de esta nueva sección hay espacio para unas 800 palabras. Pocas son para relatar todo lo que cabe en los 862 kilómetros cuadrados de la isla de Lanzarote. Nos falta espacio, al igual que el aliento ante la inmensa belleza de la isla más oriental de Canarias. Más allá de paisajes que […]
Elogio al oficio de sumiller, por Silvia García
A menudo se oye hablar de los sumilleres como extraños seres elegantes y estudiados, dedicados a desarrollar eternos discursos sobre ese arte efímero que, supuestamente, existe dentro de una botella de vino. Refinados en muchos casos hasta rozar el ridículo, modernos defensores de vinos naturales o biodinámicos con aires de hippie, enciclopedias del saber beber, […]
