Armando Guerra y Rayco Fernández, de Innoble, en ‘Sala de cata’
Cerramos temporada y lo hacemos de la mano de quienes hacen posible Innoble: Rayco Fernández y Armando Guerra. El primero, un canario que ha vivido el mundo del vino desde todas las perspectivas posibles, dedicándose en su etapa más reciente a vinificar en su tierra; el segundo, un sanluqueño que se crio corriendo entre las […]
¿Quién es Michel Rolland?
Michel Rolland (Libourne, 1947) es uno de los enólogos más reputados e influyentes del mundo. Personifica una curiosa y reciente figura en la viticultura, llamada “Fly wine makers” es decir, enólogos que trabajan a la vez, en bodegas de diferentes países. Además de ejercer mucha influencia en el marco de Burdeos, donde posee varias propiedades, Rolland […]
Conociendo la Tinta de Toro
La uva más representativa de la región vinícola de Toro es la llamada Tinta de Toro, una variedad de la que no se conoce a ciencia cierta su origen, aunque se le atribuye a los romanos (sobre el 210 a.C) la verdadera promoción de la viticultura en la región y, por lo tanto, de esta […]
Entregas más flexibles y sostenibles
Somos el primer e-commerce en España en ofrecer Koiki, un innovador y sostenible modelo de entregas a domicilio que integra a personas con discapacidad , “los Koikis”. Identificados con camisetas verdes, se encargarán de recepcionar pedidos en los centros concertados y los entregarán a pie o en bicicleta, cuando el cliente lo necesite. Los clientes que elijan […]
Daniel Landi y Fernando García, vignerons en Rozas de Puerto Real
“Borgoña nos hizo empezar a pensar en el vino que soñábamos” Vinícolamente hablando ¿Cuál es vuestra inspiración más cercana? Los primeros vinos que nos abrieron la mente y nos hicieron empezar a pensar en el que vino que soñábamos eran de Borgoña. Es una región que hemos visitado posteriormente con asiduidad para empaparnos de su […]
Brita Hektoen, vignerona en Jerez
«Nuestro proyecto es hacer vino de jerez desde la cepa, cuidando con esmero el viñedo, dejando que los vinos que dan las cepas viejas de más de 35 años vayan rociando las madres que tenemos en bodega para poco a poco ser un todo.» ¿Cómo llegaste a Jerez? ¿Qué te impulsó a elaborar vinos de […]
Entrevistamos a René Barbier
¿Cuál es su mayor inspiración vinícolamente hablando? A mí siempre me ha inspirado Priorat, por eso estoy aquí. Aunque soy originario de la Côtes du Rhône y mi abuelo tenía viñedos allí, era una zona de Garnachas como aquí evidentemente, pero cuando llegué a Priorat encontré esta similitud con más riqueza aún si cabe. En […]
