España a fuego lento: nueve maridajes para combatir el frío
Recorremos nueve comunidades de España para explorar los maridajes más imbatibles en días fríos. Platos de cuchara, guisos reposados, aroma a leña, carnes que se deshacen. Una época en la que el fuego crea magia en plato y ambiente.
Silvia Flores en ‘Sala de Cata’
En el último episodio de nuestro podcast recibimos a Silvia Flores, la assistant winemaker de González Byass. Esta jerezana de pura cepa nos cuenta cómo es su labor en el día a día junto a su padre, D. Antonio Flores, el legendario enólogo y master blender de la bodega. En su discurso se refleja todo […]
10 ‘enofestivales’ que no te puedes perder este verano
Cuenta atrás para el verano y los festivales que aúnan música, vino y gastronomía, plan inmejorable año tras año. Aquí te proponemos diez de los más top.
Martina Prieto Pariente en ‘Sala de Cata’
Recibimos a la directora técnica de Bodegas José Pariente, un proyecto de Rueda que tiene desde sus inicios una apuesta decidida por la Verdejo de calidad. Tras coger el testigo de su madre Victoria, está recorriendo un camino propio en busca de nuevos desafíos y sueños por cumplir. Y los queremos conocer todos. Como siempre, […]
Norte Sur: una apuesta por la tradición
¿Sientes que has perdido el norte? Pues viaja al sur para recuperarlo. Para los fieles amantes de la comida tradicional, Norte Sur es sin duda vuestro lugar.
Hamburguesa y vino: la elección de nuestro equipo
Cualquier excusa es buena para hablar de la hamburguesa, pero ya que el 28 de mayo se celebra su día mundial nos sumamos a este carro para conocer las combinaciones de burger y vino que triunfan entre nuestro equipo. Decimos bien, este maridaje (o armonía, llámalo como quieras) es el placer culpable de muchos winelovers. […]
