gabriel raya

Gabriel A. Raya en ‘Sala de Cata’

Por Selu Rodriguez, 7 julio, 2023 |Categoría Podcast, Temporada 2

Ponemos la mirada en el sur. Concretamente en Sanlúcar de Barrameda, rincón mágico del universo vinícola del que Gabriel Raya ejerce de perfecto embajador al conocer (y defender) como pocos su historia, su tradición y, sobre todo, sus vinos. Charlamos con él para conocer su trayectoria, su paso por Yuste y su actual labor en […]

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Vinos de pasto según sus elaboradores

Por Concha Hierro, 26 junio, 2023 |Categoría ¿Sabías qué?, Estilos, regiones y elaboraciones

Se habla mucho en el Marco de Jerez sobre lo que es –o debería ser– un vino de pasto. Mientras la D.O. Montilla-Moriles ya tiene recogido en de su pliego de condiciones el término, la D.O. Jerez-Xérès-Sherry todavía no ha conseguido un acuerdo para incorporarlo bajo unos parámetros que contenten a todos. Hemos tomado el […]

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