I love wine: Llega la serie para enamorarse del vino en España
A través de los ojos de Dan, descubrimos la riqueza natural, cultural y humana de un gran país con fuertes lazos con la tierra, la naturaleza y sus tradiciones.
hedonistas
«Comprender el vino»: un viaje inolvidable por toda la historia vinícola de nuestro país
«Comprender el vino» es la obra maestra de Pedro Ballesteros que nos enseña a pensar y hablar del vino sin importar la formación o el conocimiento que se tenga sobre el tema.
Con pizza y vino se anda el camino
El 9 de febrero es el día internacional de la pizza. Te proponemos nuestros maridajes favoritos para acompañar este suculento manjar.
Makanai, la cocinera de las maiko
Resulta interesante es poder inmiscuirse en el detalle de la intimidad de unas aprendices de geishas en Gion Kobi, el más grande y famoso barrio de geishas en Tokio.
Vinos libres, por Jordi Luque
Si pensamos en periodistas gastronómicos puede que se nos vengan varios nombres clásicos a la cabeza. Pero hay uno que brilla por su honestidad, por su humildad y, sobre todo, por su infinito conocimiento sobre el universo vinícola. Él es Jordi Luque, y un día cogió el petate y se fue de road trip por […]
La Filoxera: un podcast para bebérselo
La producción de contenido sonoro está cada día más en boga y, por supuesto, el mundo del vino ha llegado a las plataformas de audio para quedarse. Irene Guede y Julián Palacios, en colaboración con la Universidad Pública de Navarra, dan voz a La Filoxera, un podcast que vio la luz en pleno confinamiento y […]
Una nueva felicidad, por David Moralejo
Caminamos estos días rebosantes de palabras nuevas que repetimos sin tregua, verbos y requiebros que nuestra rutina ha normalizado en tiempo récord como si siempre hubiesen estado asidos a nuestro vocabulario. Desescalamos tal si la vida fuese un Everest (que al final lo era, vaya si lo era) aunque tal verbo ni exista, nos confinamos […]
Un año en Champagne
Los suelos. La climatología. La vida de la vid (valga la rima). (www.armorfenceco.com) Un proceso de elaboración mágico y artesanal. Todo lo que ocurre en Champagne está cubierto por un halo tan histórico como místico. Netflix ha lanzado recientemente el documental “Un año en Champagne” a través del cual nos permite viajar por esta región, […]
Los templos del producto: el libro que recoge 14 restaurantes de culto
Es una – necesaria – agenda del buen vivir, es también una reivindicación sobre la regularidad y calidad de esos restaurantes – a menudo lejos de los focos – que son un refugio seguro. Dos expertos en el buen comer, los gastrónomos Borja Beneyto y Carlos Mateos, recorrieron más de 20.000 kilómetros para recopilar 14 […]
El origen: un documental que homenajea la tradición
Los sumilleres murcianos José Antonio Navarrete (Quique Dacosta, Denia) y Juan Luis García (Casa Marcial, Arriondas) se convierten en el hilo conductor de este bonito documental sobre Jumilla que nos ha fascinado. Jorge Martínez ha sabido plasmar en unas espectaculares imágenes el valor de un terruño y de sus gentes y a la vez da […]
