«Comprender el vino»: un viaje inolvidable por toda la historia vinícola de nuestro país
“Me gusta el vino como experiencia, por todo lo que te hace hablar y compartir”. Así define el Master of Wine Pedro Ballesteros su relación con el vino. Según él, es un vehículo social que une y llama a la compañía.
Esta obra maestra nos enseña a pensar y hablar del vino sin importar la formación o el conocimiento que se tenga sobre el tema; incluso a los lectores a los que no les guste, encontrarán muy interesante lo que se cuenta en sus páginas. Y los amantes del buen beber desarrollamos con esta lectura una “curiosidad genuina, insaciable y sin prejuicios” que nos incita a conocer nuevas etiquetas y variedades.
Este libro nada tiene que ver con reseñas de bodegas o referencias, todo lo contrario, rompe esquemas y hace que nos replanteemos el papel que ha desempeñado el vino desde los egipcios hasta la actualidad.
Con argumentos contundentes y un prólogo redactado por Álvaro Palacios, el autor nos cuenta todo lo que sabe sobre el vino español y lo que mejoraría. Es un mundo muy difícil de entender sin antes conocer su origen, sus regiones, variedades, condiciones naturales y humanas y sus estrategias de comercialización.
Lo que a simple vista pudiera parecer una lectura pesada resulta ser un viaje excitante e inolvidable por toda la historia vinícola de nuestro país.
COMPRENDER EL VINO. Casi todo lo que aún no te habían contado de los vinos españoles
Pedro Ballesteros Torres
Editorial Planeta Gastro
Año: 2021
Prólogo escrito por Álvaro Palacios.
ISBN: 9788408249795
Graduada en Ciencias de la Información por la universidad Complutense de Madrid y la Sorbona de París. De padre español y madre francesa, Laura abraza el arte, la literatura y la gastronomía de los dos países que dividen su corazón. En la actualidad, presenta especial interés por el mundo del vino y todo lo que le rodea, uniéndose así al gran equipo de Bodeboca.
