Chandon Garden Spritz: el espumoso que sabe a verano
En la azotea del Hotel Edition de Madrid el día 7 de Mayo tuvo lugar la presentación de Chandon Garden Spritz, el nuevo drink espumoso con sabor a spritz, fresco, versátil y aromático.
José Carlos Álvarez, vigneron en Peñafiel
“Después de 25 años elaborando en Ribera del Duero sé que hay que rebajar el protagonismo de la madera en los vinos: en Borgoña he aprendido que potenciar los aromas y sabores de la fruta hace que los vinos sigan vivos durante años.” ¿Qué te impulsó a montar tu bodega? Fundamentalmente porque buena parte de […]
Leer la etiqueta de un Borgoña
Los climats (lieux-dits) son parcelas de tierra delimitadas que se benefician de unas condiciones geológicas y climatológicas específicas. Cuando se combinan con el trabajo del hombre, dan origen al excepcional mosaico de terroirs de Borgoña. En Borgoña, una parcela de viñedo corresponde a un “climat” acotado por muros. Se trata de los pagos o parcelas de terreno que designan un […]
Asistimos a «Reflexiones sobre el gran viñedo español» en el Club Matador
El Club Matador reunió a una buena representación del sector vinícola en un encuentro destinado a reflexionar sobre el gran viñedo español. Bodegueros, críticos, periodistas y distribuidores tomaron la palabra para contar cuál era su visión del tema. Telmo Rodríguez, ejerciendo de anfitrión, lanzaba la pregunta: España tiene viñedos excepcionales: ¿hemos sabido protegerlos y comunicarlos? […]
Los vinos españoles que darán que hablar en 2016
Algo se mueve en el mundo del vino español. Al margen de las regiones más consumidas tradicionalmente, los críticos y aficionados ponen también sus ojos y sus alabanzas en otras zonas en alza, como Campo de Borja, Valdeorras o las canarias Valle de la Orotava e Ycoden Daute Isora, cuyos vinos están llamados junto con […]
Conoce algo más sobre la Tinta del país
Tinta del país es la denominación que recibe la uva Tempranillo en la Ribera del Duero. Se trata de una de las múltiples denominaciones que recibe esta uva (una de las más comunes en España) en función de las regiones y la adaptación de esta variedad a las condiciones geográficas de cada zona. Se trata […]
Mencía, la uva tinta del Bierzo
La variedad por antonomasia de El Bierzo es la Mencía, también llamada Negra, una uva pequeña y muy oscura de la que se obtienen vinos afrutados, con un paladar aterciopelado muy característico y además con una gran capacidad de envejecimiento. La Mencía es además una variedad muy elegante y aporta un color violáceo a los vinos. Se […]
