Confesiones de un sommelier: cuando tu pasión se convierte en tu peor enemigo
David Seijas, sumiller de El Bulli durante 12 años, recorre los tortuosos laberintos de la adicción al alcohol cuando este forma parte de tu medio de vida.
Mujeres del vino: abriendo caminos cada vez más transitados
La revolución feminista también ha llegado a la viña, y afortunadamente cada vez disfrutamos de más vinos elaborados por ellas. Con el fin de remarcar fechas cercanas en el calendario como el Día de la Mujer Trabajadora o el Día de la Madre, homenajeamos a 7 figuras femeninas del mundo del vino. Cuando se habla […]
Taberna Verdejo, un escondite de culto en la capital
Lo reconocemos, cuando nos pusimos a pensar en nuestra recomendación foodie para este número, Verdejo fue uno de los primeros nombres que se nos vino a la cabeza. Pero teníamos un temor: revelar uno de nuestros secretos mejor guardados en la capital. (https://pragermetis.com) El miedo está fundado, ya que este local de la calle Espartinas […]
El vino visto por Forges
Este pasado 22 de febrero fallecía en Madrid Antonio Fraguas de Pablo, más conocido como Forges, uno de los humoristas gráficos que mejor ha sabido retratar la historia de España del último medio siglo. Desde que conocimos la triste noticia, periódicos, webs y por supuesto redes sociales se han inundado de sus viñetas, cargadas siempre […]
Cómo evitar la ñoñería en San Valentín
Si eres alérgico a la ñoñería, un combatiente nato de los corazones como elemento decorativo de tu feed de instagram y estornudas cada vez que alguien te dice en un día como hoy “¡Feliz San Valentín!”, aprovecha la ocasión para hacer del medio tu mensaje con estos vinos. Nunca antes fue tan fácil decírselo con […]
Breve guía del Médoc
El Médoc es una de las más importantes regiones que componen el vasto mapa vitivinícola de Burdeos. Se encuentra ubicada en la orilla izquierda del estuario de la Gironda, en la parte más septentrional de Burdeos, y en ella se elaboran algunos de los mejores vinos franceses. Para conocerla mejor, vamos a profundizar un poquito […]
Entrevista a Pablo Calatayud, de Celler del Roure
Pablo Calatayud ha hecho de Celler del Roure una parada obligada en la ruta de vinos mediterráneos que cuentan la historia del lugar al que pertenecen, con variedades de uvas y métodos de elaboración por los hace años apostaron otros como Enrique Mendoza o Toni Sarrión. Ellos conforman una generación de viticultores y enólogos que […]
