A fondo - Vignerons

Levante estelar: el estallido vinícola del este peninsular

Por Raquel Cuenca y Laura Calvo, 2 julio, 2025 |Categoría A fondo

Los vinos del levante peninsular están en boca de todos. Los viejos tiempos de granel y exuberancia han tornado en frescura y finura. He aquí las claves.

0 comentarios Alicante, Bobal, bodega cerron, Bonicaire, Casa Castillo, cava valenciano, Colección de Toneles Centenarios, El Celler del Roure, el sequé, El Terrerazo, enrique mendoza, finca sandoval, fondillón, forcallà, Forcallat, javi revert, javier ausás, Juan Antonio Ponce, Juan Gil, Jumilla, Luis Gutiérrez, Luzón, magazine Vignerons, Manchuela, Mandó, Merseguera, Monastrell, Moscatel de Alejandría, Mustiguillo, Pablo Ossorio, pago de los balagueses, pago tharsys, pepe mendoza, Pepe Rodríguez de Vera, Raúl Pérez, Sala de Cata, Stratum Wines, Toni Sarrión, Valencia, vicente gandía, vino de pago, vinos valencianos

‘Primeurs 2025’ de la mano de François Lurton

Por Paula Hernández, 29 abril, 2025 |Categoría A fondo

Paula Hernández, nuestra Brand & Content Manager, nos cuenta sus impresiones sobre la añada 2024 de los Primeurs 2025 en Burdeos.

2 comentarios Bordeaux, Burdeos, chateaux, François Lurton, Hangar 14, Primeurs, Primeurs 2025, UGCB

Secretos de la crianza biológica

Por Selu Rodriguez y Nicola Zurlo, 29 abril, 2025 |Categoría A fondo

Los vinos que se elaboran bajo una crianza biológica están llenos de historia y misticismo. En este ‘A fondo’ queremos dar luz sobre un proceso marcado por las levaduras y las condiciones ambientales.

1 comentario chateau chalon, crianza biológica, dorados de Rueda, fino, Jura, levaduras, Manzanilla, marco de Jerez, montilla moriles, palomino fino, pedro ximénez, Rueda, Sherry, velo de flor, vin jaune

El club de los 100

Por Raquel Cuenca, Paula Hernández y Laura Calvo, 19 diciembre, 2024 |Categoría A fondo

Los vinos con 100 puntos son la élite líquida, pero ¿cómo se fraguó este selecto club y qué le define? Buscamos las claves de esta historia de críticos y catas.

1 comentario beth willard, Bettane & Desseauve, críticos de vino, Gambero Rosso, Guía Michelín, Guía Peñín, Guide Hachette des Vins, james suckling, Robert Parker, The Wine Advocate, Tim Atkin, vinos con 100 puntos

Bodegas exploradoras: cuando el alma pide más

Por Nacho Civera, Raquel Cuenca y Laura Calvo, 30 octubre, 2024 |Categoría A fondo

Homenajeamos a aquellas bodegas que han decidido salir de su zona de confort y aventurarse a explorar otras regiones vinícolas alejadas de su origen.

2 comentarios A Vilerma, Bierzo, El Zarzal, Emilio Moro, Imalia, Javier Moro, josé pariente, La Revelía, la rioja alta S.A, Lagar de Cervera, montilla moriles, Pariente Tradición Familiar, Polvorete, Rías Baixas, Ribera del Duero, toro albalá

¿Dónde formarse sobre vino en España?

Por Nacho Civera, 16 septiembre, 2024 |Categoría A fondo

Cada vez existen más centros y escuelas preocupados en fomentar la cultura del vino desde una óptica profesional. Repasamos cuáles son los más importantes.

8 comentarios Aprender de vino, aprender sobre vino, Cámaras de Comercio, cómo aprender de vino, cursos WSET, entender de vino, Escuela Española de Cata, Formarse sobre vino, Ramón Bilbao, Sherrymaster, Spanish Wine Academy, spanish wine master, The Wine Studio, Unión Española de Catadores, WSET Diploma

Galicia: ‘cepiñas veñen e van’

Por Mariana Moura, Raquel Cuenca y Laura Calvo, 31 julio, 2024 |Categoría A fondo

Verde y fresca. Azul y salina. Galicia es un paraíso para los amantes de la buena mesa. Adéntrate con nosotros en un artículo inmersivo de esta comunidad y sus 5 denominaciones de origen.

1 comentario Albariño, Atlántico, Caíño, galicia, Godello, Mencía, Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, ribeiro, Treixadura, Valdeorras, vinos atlánticos

7 proyectos vinícolas de culto que no puedes perderte

Por Raquel Cuenca, 21 mayo, 2024 |Categoría A fondo

Rezuman identidad, artesanía y verdad. Te presentamos 7 proyectos vinícolas de culto que tienes que conocer ya. El placer está garantizado.

0 comentarios Albillo real, Alicante, Binissalem, Ca’n Verdura Viticultors, Celler Pardas, Colección de Toneles Centenarios, Corpinnat, Finca Fuentegalana, fondillón, garnacha, Iria Otero, Malahierba, Mantonegro, Miguel Castro, Monastrell, montilla-moriles, pedro ximénez, Penedès, proyectos de culto, recomendaciones, Rías Baixas, Ribeira Sacra, ribeiro, Rufete, Sierra de Gredos, Sumoll, Tomeu Llabrés, Valdeorras, vinos de Ávila, Vinos de la Sierra de Salamanca, vinos de Mallorca, vinos del Alto Vinalopó, vinos dulces, vinos tranquilos de pedro ximénez, Xarel.lo

Burdeos en ‘primeur’: un viaje para conocer la añada 2023

Por Nacho Civera, 16 mayo, 2024 |Categoría A fondo

Viajamos a Burdeos durante cinco días para catar ‘en primeur’ algunos de sus vinos más representativos y explicamos las características de la añada 2023.

0 comentarios Bordeaux, Burdeos, Chateau Angelus, Chàteau Ausone, Château Calon Segur, Château Cheval Blanc, Chàteau Cos d'Estournel, Chàteau Giraud, Château Lafite, Chateau Latour, Château Margaux, Château Mouton Rothschild, Cité du Vin, compra en primeur, james suckling, La Commanderie du Bontemps, Médoc, Primeurs, Primeurs de Burdeos, Raúl Pérez, Saint-Émilion, sauternes, The Wine Advocate, Union des Grands Crus de Bordeaux, venta a la avanzada, vinos en primeur, Vintae, William Kelly

Vinos de Pago: el valor de lo genuino

Por Selu Rodriguez, Raquel Cuenca y Mariana Moura, 29 abril, 2024 |Categoría A fondo

Todos han visto la palabra ‘pago’ en multitud de etiquetas de vino, pero… ¿se conoce realmente su significado? En este artículo tratamos de poner luz a un concepto que cada año cobra más importancia.

13 comentarios abadía retuerta, El Terrerazo, Marqués de Griñón, Mustiguillo, vallegarcía, vinos de pago