Cigales, tierra de rosados
Una pequeña denominación de origen nacida en 1991 y con una identidad inconfundible en lo que a vinos rosados y claretes se refiere: Cigales.
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Noelia Bebelia: el renacer de la Albariño de Soutomaior
Sin dinero, sin bodega y sin viñedos. Así comienza la historia de Noelia Bebelia, una bodega que se fundó en 2011 de la mano de Noelia y Simón, un matrimonio tan amante del vino como soñador.
Mélida Wines: artesanía vinícola en Ribera del Duero
¿Cómo aportar algo nuevo, diferente y fresco a una denominación con tantos años de historia e innumerables vinos de altístima calidad y reconocimiento? Esta fue la pregunta que se hicieron Miriam y Silvia Herrero cuando decidieron poner en marcha su proyecto Mélida Wines.
Agustí Torelló Roca: al rescate del Penedés
En Bodeboca queremos acercaros los proyectos más interesantes de viñadores que están dando que hablar y que hemos reunido en nuestra Colección de Jóvenes Promesas. Éste es uno de ellos. Y lo hace desde AT Roca, el proyecto compartido con su padre, Agustí Torelló Sibil, del que hace pocos años surgió una nueva rama, Ánima […]
Rioja y el elixir de la eterna juventud
En la recién celebrada edición de Madrid Fusión tuve la ocasión de asistir a una cata organizada por Bodegas LAN dentro del congreso The Wine Edition bajo el título «Viña Lanciano: una alianza con la naturaleza». Uno de esos lujos concedido al trabajar en el sector del vino. El plantel de cata que presentaban resultaba […]
Garnacha: la uva fénix
No hace mucho negada y ahora de culto. La Garnacha resurge como el ave fénix y vive una nueva edad dorada con regiones y proyectos para disfrutarla plenamente.
¡Toma castaña! Disfruta del erizo más dulce del sotobosque
El otoño llega e invade todos nuestros sentidos. El color del suelo cubierto de hojas, los primeros vientos fríos tras un caluroso verano, sabores nuevamente cubiertos de especias… Y ese olor a castañas asadas que nos llena de felicidad. Esta estación me recuerda a los puestos que encontramos en cada esquina… y ese olor irresistible […]
Oda al bocadillo: aprende a maridar tus entrepanes
Cualquier época del año es fantástica para disfrutar del bocadillo en todas sus versiones: pulga, sándwich, mollete, pepito, hamburguesa… pero es en verano cuando se produce su cénit. Gracias a las actividades al aire libre que se llevan a cabo en estos meses podemos llevar en la mochila todo un prodigio de la cocina que […]
El poder del clima en los vinos
Muchos son los factores que intervienen en la viticultura, y entre los más importantes está el clima. Vinos procedentes de zonas con características climatológicas similares comparten un aire de familia aunque provengan de zonas geográficas muy distantes. De esta manera, conocer el tipo de clima del lugar de procedencia de un vino nos aporta un […]
