Casa Nené: una parada obligada en el Camino de Santiago
En pleno Camino de Santiago, concretamente en Arzúa, encontramos Casa Nené, una meca gastronómica que debes conocer hagas o no esta peregrinación.
Albillos y Garnachas de Gredos
Gredos lleva un buen tiempo reivindicando su singularidad. Esta zona que reparte sus viñedos en tres provincias y otras tantas denominaciones de origen, Toledo (D.O. Méntrida), Madrid (D.O. Vinos de Madrid y Ávila (Vinos de la Tierra de Castilla y León) tiene en sus suelos graníticos y sus microclimas un valor diferencial. «Y es que […]
Mario Garay, vigneron en La Palma del Condado
“Empezamos haciendo vino para casa, luego para casa y familia, después para casa, familia y amigos, y de allí la cosa desembocó en lo que somos hoy día”. ¿Cómo un berciano acaba en Huelva? Por amor. Mi mujer y yo nos conocimos en un viaje a Chablis. Después de varios viajes entre Cacabelos y La […]
Anna Espelt, vignerona en Vilajuïga
La Garnacha (o Lledoner, como la llamamos aquí) es una variedad que parece nacida para estar en el Empordà, por su resistencia al viento y el calor. ¿Cómo se inició el proyecto del Celler Espelt? La bodega nació en el año 2000, fruto de las inquietudes acumuladas de Lluís Espelt, un hombre que con 69 […]
Vinos para la banda sonora de tu verano
El vino y la música tienen muchísimo en común. Proporcionan placer y son perfectos instrumentos para evocar gratos recuerdos. Dicen que cuando un vino se disfruta en buena compañía siempre sabe mejor. Si además añadimos música, tendremos el cóctel perfecto para crear más de una velada memorable este verano. Hay vinos que evocan canciones y […]
El vermut vuelve a estar de moda
Vermouth, Vermut o Vermú. Independientemente del nombre elegido – todos son válidos – para esta bebida que vive actualmente un bonito resurgir, se debe saber principalmente que se trata de un vino aromatizado. Como curiosidad decir que su nombre deriva del alemán “wermut” que significa “ajenjo”, uno de sus principales componentes, el que le aporta […]
Un hotel de insectos: fomentando la vida en el viñedo
Las modernas tendencias en viticultura apuntan a mantener un ecosistema vivo en las viñas. Vemos cada vez más, viñedos en los que se deja el manto vegetal y no se realizan tratamientos para eliminar las hierbas e insectos que aparecen espontáneamente. Bodegas Menade, en Rueda, ha dado un paso más en esta dirección: crear un […]
