Vinos gentrificados, de Santiago Rivas
El divulgador vinícola detrás de Colectivo Decantado habla en su segundo libro sobre el fenómeno de la especulación que afecta a ciertas etiquetas de culto.
«Hemos demostrado que con la Bobal se pueden hacer grandes vinos»
Los primeros vinos en prestigiar la Bobal fueron los de Toni Sarrión. Un elaborador que llegó tarde al vino – ¡bendita tardanza! -, circunstancia que ha paliado con una extraordinaria vena creadora. Inconformista, con gran sentido común y don de la anticipación, su historia no es la del enólogo al uso y quizás por ello es […]
Vicente Inat y Juan Muñoz, vignerons en la Axarquía
Nos encanta presentaros vinos que surgen de amistades, no se nos ocurre una manera de más gratificante de emprender un proyecto. Filitas y Lutitas es uno de ellos: Juan Muñoz, viticultor de la Axarquía y el enólogo valenciano Vicente Inat emprendieron este nuevo proyecto de blancos muy especiales ( Viñedos Verticales) en la bella comarca […]
Entrevista a Marcos Eguren
Marcos Eguren es hermano de Miguel, hijo de Guillermo y bisnieto de Amancio. Todos ellos conforman una saga de viticultores y elaboradores que han logrado situar sus vinos en la élite vinícola española, alcanzado hitos como los 100 puntos Parker de Numanthia, elaborado en la bodega que tenían en Toro y vendieron al grupo Moët Hennessy en 2008. […]
La conexión con la historia de las viñas viejas
¿Dónde se encuentra la cepa más antigua del mundo? ¿Te has preguntado alguna vez qué edad tiene la cepa más antigua del mundo? Se dice que la isla griega de Santorini registra vides con más de 300 años de historia, pero es en Maribor, la segunda ciudad más importante de Eslovenia, la que cuenta con una […]
Vinos que evocan flores
Jazmines, violetas, rosas, gardenias, verbenas, camomilas… algunas flores pueden estar muy presentes en ciertos vinos. Pero, ¿por qué los vinos puedan oler a flores? Los aromas del vino son el resultado de una secuencia de transformaciones y reacciones químicas. Estos procesos dan como resultado ciertos compuestos que también forman parte de frutas, vegetales o flores. […]
Bodegas españolas con 100 puntos Parker
¿Qué vinos españoles tienen 100 puntos Parker? Descubre el listado completo y actualizado: de Rioja y Ribera al Priorat y Jerez. La guía definitiva en Bodeboca.
