Joan Ramón Bada, enólogo, Josep Arrufat, viticultor, y Xavi Orobitg conforman Vins del Tros, un proyecto pequeño que cultiva el viñedo de forma natural, favoreciendo la expresión de la tierra y reencontrando la pureza de los aromas de un paisaje idílico en la zona menos conocida de elaboración de vinos de Cataluña. ¿Cómo os conocisteis? […]
Lauren Rosillo elabora vinos como consultor enológico en siete regiones diferentes de la geografía española, pero hoy os presentamos su pequeño proyecto personal, una aventura vital que se inició en 2006 con un viaje y un doble flechazo. Las viñas viejas de una variedad desconocida y casi extinta y la que hoy día es su […]
Lauren Rosillo elabora vinos como consultor enológico en siete regiones diferentes de la geografía española, pero hoy os presentamos su pequeño proyecto personal, una aventura vital que se inició en 2006 con un viaje y un doble flechazo. Las viñas viejas de una variedad desconocida y casi extinta y la que hoy día es su […]
Crea un cautivador dulce al alcance de pocos por su escasa producción y por su elaboración artesanal, casi para el autoconsumo. Este vigneron francés elabora un blanco de Sémillon procedente de una minúscula parcela en la margen derecha del Garona que no llega a la media hectárea y que vendimia desde hace 40 años con […]
Gran ejemplo que nos demuestra que se puede elaborar un vino serio y honesto con pocos recursos pero muchas ganas. Cuatro amigos de diversos horizontes que llevan años dedicándose a la comercialización de vinos, se lanzan a elaborar un tinto pensado para el disfrute con una variedad poco conocida: la Rufete de la Sierra de […]
Su conocimiento de los viñedos de la zona del Duero es impresionante. Desde viñedos viejos en Toro hasta la Ribera más extrema en Soria, podría decirse que conoce casi toda la viña que merece la pena. Por ello, no dudó en buscar las variedades que le interesaban allí donde estuvieran, sin importar su localización y […]
Rafa Cambra es un pequeño productor de Fontanars dels Alforins. Es un enclave pequeño – de 800 habitantes – bastante peculiar por su ubicación, al suroeste de Valencia, en el límite de cuatro provincias. Aquí es donde comienza el cultivo de la Monastrel, una zona con mucho sol y calor en la que Rafa ha […]
Entrevistamos a Jacques Berbessou, al frente de Domaine de Crabitey, para que nos cuente de primera mano las particularidades de su único vino Domaine de Crabitey, un blanco dulce muy especial que presentamos en exclusiva para España. La Sémillon no es una variedad muy conocida en España, ¿cuáles son sus características más destacadas? La Sémillon […]
Raül Bobet, ingeniero químico y enólogo, es una de las referencias de la denominación de origen calificada Priorat. Apasionado por la cultura del vino, con su bodega Ferrer Bobet ha logrado que quien pruebe sus vinos experimente la esencia profunda y compleja del Priorat. Pero Raül también dirige un proyecto menos conocido, su aventura pirenaica, […]
Si hay algo que no le sobra a Raúl Pérez es tiempo. Sobre todo en época de vendimia como es ahora. Aún así, entre trasiego y trasiego, nos ha dedicado unos valiosos minutos para contarnos lo que se esconde detrás de sus buscados y muy comentados proyectos. Raúl Pérez nació en Valtuille de Abajo hace […]
