A Ostrería. Para no dar abasto
Un deleite gastronómico con la mejor comida gallega, los productos más frescos directos el mar y unos extraordinarios vinos gallegos. Todo con un trato ejemplar y cercano del joven equipo de A Ostrería.
Un deleite gastronómico con la mejor comida gallega, los productos más frescos directos el mar y unos extraordinarios vinos gallegos. Todo con un trato ejemplar y cercano del joven equipo de A Ostrería.
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Este libro, imprescindible para adentrarse en el universo de uno de los destilados que más adeptos tiene, es un viaje doble: el primero a través de su historia, desde sus inicios a finales del siglo XV como bebida casera hasta la actualidad, y el segundo, físico, atravesando la geografía en la que se asienta por […]
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Nuestra entrevistada está llamada a ser una figura relevante en el panorama vinícola mundial en unos pocos años. Desde su privilegiada atalaya en uno de los puestos más relevantes y estratégicos de una de las más importantes casas de Champagne, la única de las grandes que sigue en manos de la misma familia desde hace […]
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Le damos a pelo y a pluma Ha llegado el otoño y el cuerpo empieza a pedirnos platos con mayor enjundia para afrontar los días más cortos, las temperaturas más frescas y el regreso a una vida más estresante, si cabe. Y un aporte extra de proteínas, minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales con escaso aporte […]
0 comentarios arroz con conejo, capón, caza de pelo, caza de pluma, clarete, codorniz al chocolate, corzo, faisán, fino, ganso, Garnacha aragonesa, jabalí, maridajes, pato, perdiz escabechada, pichón, Platos de caza, vino blanco, vino rosado, vino tinto
¿Has probado alguna vez un madeira? ¿Quieres sentirte por un momento como aquellos personajes del cine antiguo que lo tomaban en los mejores clubes londinenses? ¿Te ves sentado en una mesa de un café o taberna del Chiado lisboeta degustando uno? Seguro que sí, aunque seas de esos a los que lo único que les […]
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Todo lo que debes saber sobre esta bebida basada en el vino que tanto gusta en la cultura mediterránea cuando llega el buen tiempo. El vermú, que es la manera que recomienda la Real Academia Española para referirse a este licor con base de vino y numerosos botánicos entre los que el ajenjo es el […]
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Una manera sensacional de disfrutar del vino al aire libre Todo apunta a que este verano será el del esparcimiento y el de las ganas de recuperar el tiempo perdido y las relaciones sociales. Si las vacunas y el buen juicio de todos le ganan la batalla a la pandemia que nos viene azotando desde […]
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En Martin Miller’s Gin lo han vuelto a hacer. Ya fue la primera destilería del planeta en crear una ginebra superpremium y ahora estamos seguros de que se va a convertir en la ginebra de los próximos veranos con el nacimiento de Martin Miller’s Summerful Gin, su trago más refrescante que convertirá cualquier gin-tonic en […]
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Todo lo que debes saber sobre los dos destilados originarios de México para sacarles el máximo partido y epatar a familiares y amigos. Un buen comienzo para este artículo sería decir que el agave fue el principio de todo, o que entre agaves anda el juego, y es que esta planta es la “culpable” de […]
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En el corazón de las Highlands, las tierras altas escocesas, se encuentra esta región en la que el whisky es una manera de vivir. Speyside es sinónimo de whisky elegante y delicado, de caricia en el paladar. Nos encontramos en el noreste de las Highlands, un lugar privilegiado para el cultivo de la cebada en […]
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