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El portal, parada obligada en Alicante
El centro de Alicante es pequeño, coqueto y manejable. Una ciudad que en los últimos años ha mejorado notablemente su propuesta culinaria, especialmente en el apartado de sitios que ofrecen buenos vinos para acompañar platos. Pero si hay un lugar que considero parada necesaria, preferiblemente nocturna, ese es El Portal de Alicante. Esquinazo frente a […]
Los templos del producto: el libro que recoge 14 restaurantes de culto
Es una – necesaria – agenda del buen vivir, es también una reivindicación sobre la regularidad y calidad de esos restaurantes – a menudo lejos de los focos – que son un refugio seguro. Dos expertos en el buen comer, los gastrónomos Borja Beneyto y Carlos Mateos, recorrieron más de 20.000 kilómetros para recopilar 14 […]
La bodeguilla, cocina mallorquina con una vuelta de tuerca
Caminábamos por el centro de Palma de Mallorca sin tener muy claro dónde comer ese día. Habíamos agotado las recomendaciones de amigos. Era el momento de lanzarse a descubrir nuevos lugares y dejarse guiar por la intuición. Google ayudó un poco a que finalmente eligiéramos La Bodeguilla. No estaba muy lejos de donde nos encontrábamos, […]
Chef’s Table: un espectáculo culinario de la mano de Netflix
No es necesario que seas un cocinillas, ni que formes parte de la tribu urbana de los foodies para disfrutar de Chef’s Table. Basta con que te gusten las historias bien contadas. Los protagonistas de esta serie documental de Netflix son personas creativas que cocinan, sus lecciones de vida, desafíos y sacrificios para llevar a […]
Taberna Verdejo, un escondite de culto en la capital
Lo reconocemos, cuando nos pusimos a pensar en nuestra recomendación foodie para este número, Verdejo fue uno de los primeros nombres que se nos vino a la cabeza. Pero teníamos un temor: revelar uno de nuestros secretos mejor guardados en la capital. (https://pragermetis.com) El miedo está fundado, ya que este local de la calle Espartinas […]
La bodeguita de Jesús, el secreto mejor guardado de Jerez
Esta tasca es uno de esos lugares que es descubierto por un amigo o familiar y que, en un inmenso acto de generosidad, comparte con nosotros su maravilloso hallazgo. Lejos del bullicio de la calle Larga y de la Porvera, apenas unos minutos a pie de la rotonda Biarritz, se encuentra un tesoro escondido. La […]
