En el amplio catálogo de Netflix se esconden algunas joyitas para los que estamos deseosos de devorar contenido sobre esto de la comida y la (buena) bebida. He aquí mi sorpresa cuando hace unas semanas estaba con el mando bajando y bajando en la plataforma sobre su infinito catálogo hasta que me topé con The […]
Hay sintonías que me alegran el día. Bandas sonoras que me ponen una sonrisa en la cara. (https://stratnewsglobal.com) (www.utahcnacenters.com) Y la de “Comida para Phil (Somebody feed Phil)” es una de ellas. Es poner un capítulo y escuchar su “A happy, hungry man…” y, automáticamente, mi día se vuelve de colores. Esa música alegre anuncia […]
Durante la pasada Navidad andaba yo ávido de descubrimientos cinematográficos mientras escudriñaba los estrenos de mis plataformas de streaming favoritas. En esas me topé en Filmin con ‘Hierve’ (Boiling Point), una cinta británica de la que ya había oído hablar con entusiasmo en redes sociales. ¿Os habéis preguntado cómo sería vivir por dentro un servicio […]
Los suelos. La climatología. La vida de la vid (valga la rima). (www.armorfenceco.com) Un proceso de elaboración mágico y artesanal. Todo lo que ocurre en Champagne está cubierto por un halo tan histórico como místico. Netflix ha lanzado recientemente el documental “Un año en Champagne” a través del cual nos permite viajar por esta región, […]
Vivir el vino a través de los ojos de los sumilleres es, además de recomendable, enormemente necesario. Su relevancia ha adquirido un nivel tan alto como el de los chefs más mediáticos y el camino para llegar a la cúspide de la sumillería no es precisamente un camino de rosas. A través del documental SOMM […]
No es necesario que seas un cocinillas, ni que formes parte de la tribu urbana de los foodies para disfrutar de Chef’s Table. Basta con que te gusten las historias bien contadas. Los protagonistas de esta serie documental de Netflix son personas creativas que cocinan, sus lecciones de vida, desafíos y sacrificios para llevar a […]
Mi relación con el vino es emocional, ligada a mi memoria a través de momentos de amistad y cariño. En mi casa siempre se abrían los mejores vinos que mi familia podía permitirse, así que fue mi padre el que me inculcó el amor y el respeto por el vino, y todavía hoy es la […]
Desde 1991 la biodinámica forma parte de la filosofía de Michel Chapoutier. Un compromiso absoluto con el terroir y una coherencia absoluta entre dejar que se exprese la diversidad en cada viñedo y vinificar de forma tradicional, buscando preservar su identidad, sin estilos establecidos. La expresión heráldica latina Fac et Spera (hacer y esperar) es, además […]
