Maridajes con sopas frías para el buen tiempo
Con la llegada del buen tiempo apetece comer platos fresquitos. Aquí tienes 6 maridajes con sopas frías.
BODEBOCA
Roku: cuatro estaciones, cuatro cócteles
Ginebra y Japón es una combinación ganadora. Por un lado tenemos un destilado con millones de adeptos en todo el mundo, y por otro contamos con un país que hechiza por la riqueza de su cultura, su tradición y su hospitalidad. Si ponemos todo esto en una coctelera vamos a tener como resultado a Roku […]
Catando con vosotros
Rememoramos el encuentro físicos con algunos de nuestros socios premium que realizamos a finales de 2022 en Madrid, en el que catamos algunos de los vinos y destilados mejor valorados.
Esta primavera con sake
En el país nipón el sake es protagonista de diversas ceremonias y se bebe para atraer la buena suerte.
Juan Antonio Ponce en ‘Sala de Cata’
Por primera vez en la historia de este podcast salimos de nuestro cuartel general y viajamos al terreno para grabar un capítulo en Bodegas y Viñedos Ponce, en la Manchuela. De la mano de su alma mater Juan Antonio Ponce hacemos repaso de un proyecto que ha puesto a la variedad Bobal por bandera, conquistando […]
Cigales, tierra de rosados
Una pequeña denominación de origen nacida en 1991 y con una identidad inconfundible en lo que a vinos rosados y claretes se refiere: Cigales.
Entrevista a José Antonio Domínguez, Bar Manager de Gibson Bar
Tras haber ganado prestigiosos certámenes de coctelería y con experiencia en varias ciudades del mundo como Londres o Dubái, José Antonio Domínguez, el joven bartender madrileño, ha sumado un destino más a la lista y ejerce ahora su pasión como Bar Manager en una de las coctelerías más reputados de Asia: Gibson Bar Singapur.
Noelia Bebelia: el renacer de la Albariño de Soutomaior
Sin dinero, sin bodega y sin viñedos. Así comienza la historia de Noelia Bebelia, una bodega que se fundó en 2011 de la mano de Noelia y Simón, un matrimonio tan amante del vino como soñador.
Mélida Wines: artesanía vinícola en Ribera del Duero
¿Cómo aportar algo nuevo, diferente y fresco a una denominación con tantos años de historia e innumerables vinos de altístima calidad y reconocimiento? Esta fue la pregunta que se hicieron Miriam y Silvia Herrero cuando decidieron poner en marcha su proyecto Mélida Wines.
Agustí Torelló Roca: al rescate del Penedés
En Bodeboca queremos acercaros los proyectos más interesantes de viñadores que están dando que hablar y que hemos reunido en nuestra Colección de Jóvenes Promesas. Éste es uno de ellos. Y lo hace desde AT Roca, el proyecto compartido con su padre, Agustí Torelló Sibil, del que hace pocos años surgió una nueva rama, Ánima […]
