Vinos de culto con Santi Rivas en Sala de Cata
Nos sentamos con Santi Rivas (Colectivo Decantado) para conocer un concepto que nos apasiona y que es una tendencia actual de consumo. Descubre todo sobre los vinos de culto.
Rumbo al hemisferio sur: un viaje austral para los amantes del vino
Mientras que en el hemisferio norte estamos esperando como agua de mayo la primavera, en el hemisferio sur las bodegas están despidiendo el verano y preparándose para el evento más importante del año: la vendimia. Aprovechando este momento de celebración, os invitamos a un emocionante viaje gustativo por el sur del planeta donde exploramos las zonas vinícolas de Argentina, Chile, Sudáfrica, Australia y Nueva Zelanda. Copa en mano, déjate seducir por los aromas y sensaciones del sur del Nuevo Mundo. ¿Preparado para disfrutar?
Lana: amarás la carne por encima de todo
Visitamos Lana, el restaurante argentino que te hará ver la parrilla argentina con otros ojos
‘Deja todo o deja el vino’: humor y crítica en torno al ‘wineloverismo’ patrio
Quienes forman parte de nuestro mundillo saben de sobra quién es Santiago Rivas, reconocido prescriptor, divulgador de vinos y la persona que está detrás de Colectivo Decantado, una de las cuentas con más repercusión en redes sociales entre aficionados y profesionales de nuestro sector. Santi lleva revolucionado desde hace años la comunicación en torno al […]
Douro: comer bien, beber mejor y disfrutar al máximo
Sus colinas repletas de viñedos, sus vertiginosas pendientes y sus fantásticos vinos. Esto es lo que necesitas saber sobre Douro antes de visitarlo.
Casquería noble, lo tomas o lo dejas
Si quieres apostarlo todo en pro del sabor, la casquería es una jugada maestra. Su particular universo conforma una serie de matices y, sobre todo, texturas que no dejan indiferente: o estás dentro o estás fuera. Si estás dentro, bienvenido. Si estás fuera, confía y dale una oportunidad. A través de seis elaboraciones iremos aumentando […]
Carlos Sánchez: “Quizá algún día seremos bourguignonnes»
El viticultor y enólogo, Carlos Sánchez, nos presenta su ya exitoso proyecto personal en Rioja tras Las Bacantes, los primeros vinos que elaboró en solitario en la sierra de Gredos.
