Pedro Ruiz Aragoneses en ‘Sala de cata’
Volvemos a coger el macuto y viajamos hasta Leza, en el corazón de Rioja Alavesa. Este enclave es el elegido por el grupo Alma Carraovejas para dar luz a su bodega en la zona, Aiurri. Allí nos recibe Pedro Ruiz Aragoneses, CEO del grupo, quien nos narra con pasión su viaje a través del vino […]
Los tintos de Ribeira Sacra
Es indiscutiblemente uno de los paisajes más hermosos del viñedo español. La Ribeira Sacra tiene una extensión aproximada de 2.500 hectáreas de viñedo que crece en las empinadas laderas dibujadas por las riberas del Miño y del Sil, en el sur de la provincia de Lugo y norte de Ourense.La viticultura ha estado presente en […]
Julio Sáenz, el enólogo detrás de La Rioja Alta S.A
El estilo más tradicional de la centenaria bodega Rioja Alta se adapta a los nuevos tiempos con una infinita capacidad de innovación. Y en esta evolución se nota el toque personal del enólogo Julio Sáenz. Se incorporó a la bodega en en año 1996 como responsable del Departamento de Control de Calidad y desde su nombramiento en […]
La Garnacha española, la mejor del mundo
El concurso internacional Grenaches du Monde sirve para conocer los mejores vinos del mundo elaborados única o principalmente con la variedad Garnacha. Para ello, un panel de expertos se reúne anualmente con el objetivo de catar y valorar los vinos presentados al certamen. El evento, que hasta 2015 se había celebrado siempre en la localidad […]
Un poco más acerca de la Malbec
La Malbec es una uva tinta cuyo origen se encuentra en el suroeste de Francia. Allí se cultivaba para elaborar vinos llamados“de Cahors” en honor al nombre de la región. Estos vinos se consolidaron en la Edad Media y tuvieron su mayor pujanza en la modernidad. A finales del siglo XIX la plaga de la […]
Vinos para leer
Hay grandes libros que, con afán enciclopédico, cuentan y describen los vinos de las principales zonas productoras del mundo, como “El Vino” de André Dominé o el “Atlas del Vino” escrito por Oz Clarke. La reputada Jancis Robinson ha escrito tomos muy didácticos centrándose en la cata. Pero a veces, lo que apetece es aprender […]
¿Qué es una cata dinámica (speedtasting)?
¿Se puede catar un vino y tuitear o instagramear a la vez? Los más puristas dirán que no, que la cata es un ejercicio lo suficientemente exigente que debe mantener nuestros cinco sentidos ocupados en todo momento. Sin embargo, con el objetivo de quitarle algo de rigidez y acercarlo a todos los públicos, llegan a […]
