Armando Guerra y Rayco Fernández, de Innoble, en ‘Sala de cata’
Cerramos temporada y lo hacemos de la mano de quienes hacen posible Innoble: Rayco Fernández y Armando Guerra. El primero, un canario que ha vivido el mundo del vino desde todas las perspectivas posibles, dedicándose en su etapa más reciente a vinificar en su tierra; el segundo, un sanluqueño que se crio corriendo entre las […]
Entrevista a Miguel Gil, presidente de Juan Gil Bodegas Familiares
Nacido en Jumilla, siendo el quinto entre nueve hermanos, ingeniero aeronáutico de formación, tomó hace quince años las riendas de la empresa familiar. Junto a su hermano Ángel Gil, ha llevado a cabo el crecimiento y consolidación del grupo bodeguero y continúa proyectando el futuro de esta ejemplar empresa familiar. (bolingbrookmasjid.com) Juan Gil Bodegas Familiares celebra […]
Entrevista a Pablo Ossorio
Pablo Ossorio es uno de los enólogos más premiados de España. El reconocimiento alcanzado por los rosados levantinos que elabora en Bodegas Hispano+Suizas hacen que se haya ganado el sobrenombre de “el rey del rosé”. Es uno de los artífices de que en España se estén firmando grandes vinos en zonas en las que parecía inimaginable. […]
11 trucos para un buen servicio de vino
Para obtener todo el placer que esperamos de un buen vino es necesario cuidar los detalles, especialmente en casa. Sin muchos ceremoniales, os damos algunas ideas prácticas para servir el vino como un profesional y no morir en el intento. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de disfrutar. 1. ¿En […]
Rodolfo Valiente, vigneron en Pago Los Balagueses
“Mi padre y mis tíos se enamoraron de esta finca hace ya más de cuarenta años porque siempre tuvo buen viñedo y buenas uvas. Son 350 hectáreas de las cuales casi 200 son de monte. A pesar de que tenemos otras fincas, ninguna tiene la personalidad que tiene esta tierra”. ¿Cómo empezó la historia de […]
Isaac y Manuel Cantalapiedra, vignerons en La Seca
Para nosotros, crear una bodega ha sido la manera de que no se pierda el esfuerzo cultivando el viñedo de nuestra familia. ¿Cómo surge la idea de crear una bodega? Nuestra familia siempre ha estado vinculada al viñedo. Si bien es cierto que cuando empiezas a ir al majuelo de pequeño, no siempre es por […]
Buscamos vinos de pequeños productores en Rioja
En BODEBOCA hemos puesto en marcha una iniciativa que apuesta firmemente por pequeños viticultores que no tienen visibilidad entre el gran público. Bajo el nombre Club Vignerons, se busca localizar proyectos diseminados por toda la geografía española que reúnen unas características muy concretas: elaboraciones artesanales y pequeñas producciones que provienen de zonas aisladas, con poca visibilidad […]
