Lera, a la búsqueda de sabores perdidos
Situado en la estructura de un antiguo palomar, el restaurante Lera es una meca mundana donde reinan la caza, las setas, los guisos y los sabores silvestres.
Entrevista a Karlos Arguiñano
Tras casi tres décadas en emisión, Karlos Arguiñano es el cocinero más veterano de la televisión y es prácticamente imposible que alguien en España no lo conozca. Su faceta vinícola sin embargo es poco conocida, y cuando José Manuel Plo de Grupo La Navarra nos ofreció la posibilidad de entrevistarlo no lo dudamos ni un segundo. […]
Otoño y vinos: marida tus platos de cuchara
La llegada del otoño suele ir ligada a ciertos cambios en nuestros hábitos gastronómicos. El cambio de tiempo, que se torna cada vez más frío, invita a comer preparaciones más elaboradas y calientes. Los platos de cuchara vuelven a cobrar protagonismo en nuestras mesas y en ocasiones elegir un vino acorde con estas delicias de […]
10 vinos IMBATIBLES por menos de 10€
De aficionado a aficionado: ¿alguna vez te han preguntado por vinos con buena relación calidad precio, de esos que no defraudan y gustan a todo tipo de personas? Estamos seguros de que más de uno de contestará afirmativamente y nos dará algunos nombres, pero ¿y si os dijéramos que muchos coinciden en recomendar ciertos vinos que triunfan con […]
Crítica de cine por un día
Nuestra vida en la Borgoña – la traducción española del título original Ce qui nous lie –se estrena mañana en nuestro país y es, con permiso de Entre Copas, una película para enamorarse – aún más si cabe – del vino. Llegué deprisa y corriendo al pase de prensa al que fuimos invitados como empresa […]
Premiados como Mejor Tienda Online en los IWC 2017
Son conocidos en el mundillo como “los Oscar del vino”, y es que reúnen a lo mejor del sector. Empezando por el jurado, liderado por el Master of Wine Pedro Ballesteros, y terminando en los más de 250 participantes entre sumilleres, bodegueros, periodistas y personalidades del vino de primer nivel. Allí, y en nombre de […]
Entrevista a José María Vicente
Cuando entrevisto a un bodeguero acudo a una pregunta recurrente sobre cómo aprendió a elaborar vino. Una cuestión para nada accesoria cuando el proyecto no arranca desde una saga familiar bodeguera. Las variopintas respuestas que me dan se podrían dividir en dos grandes grupos: los que se han formado a conciencia y los que han aprendido […]
