Lujo silencioso en ‘Sala de Cata’
¿Qué es el lujo? ¿Y el lujo silencioso? En el último episodio del podcast el equipo Bodeboca debate sobre este concepto tan líquido y subjetivo. Se hablará de vinos, pero también de gastronomía, moda e incluso relojes.
Pinot noir del Nuevo Mundo: culto allende los mares
Todas la miradas están puestas en ella. Sobre su fina piel se centran los focos de los winelovers del mundo entero. Por fortuna, sus encantos han arraigado ya lejos de su Borgoña natal y prometen seguir acaparando nuestra atención. Tan cierta como su condición de exigente, delicada y elegante, es su cualidad cercana a la […]
Un año en Champagne
Los suelos. La climatología. La vida de la vid (valga la rima). Un proceso de elaboración mágico y artesanal. Todo lo que ocurre en Champagne está cubierto por un halo tan histórico como místico. Netflix ha lanzado recientemente el documental “Un año en Champagne” a través del cual nos permite viajar por esta región, conocer […]
Mondo Garnacha: embotellar un territorio a través de una variedad
Aragón y más concretamente la provincia de Zaragoza, es el nexo de unión de 3 amigos, todos personalidades del vino. Jorge Navascués, uno de los mejores enólogos de Aragón, y los Master of Wine Fernando Mora y Norrel Robertson unen fuerzas en la búsqueda de la pureza de la Garnacha. Recuperación de viñedos centenarios en […]
Fiesta y vino en el sur: marida la Feria de Abril
Hay quien dice que a la Feria se ha de ir, al menos, una vez en la vida. Con el permiso de otras magníficas ferias andaluzas, la de Sevilla y la de Jerez son dos de las más populares y que un mayor número de asistentes aglutinan. La capital andaluza encenderá su alumbrado entre los […]
Bodegas y restaurantes: una unión en busca del maridaje perfecto
Normalmente, el comensal de un restaurante puede elegir el vino que más le guste (o el que el sumiller le recomiende) dentro de la carta de vinos. Sin embargo, para los restaurantes más top ya no es suficiente con tener una carta de vinos ‘al uso’, ahora necesitan contar con el vino que encaje a […]
¿Quién escucha al prescriptor de vinos?, por Santi Rivas
Ser una tienda de vino en España no es nada fácil, no voy a volver a insistir en el bajo consumo per capita patrio, eso ya está muy escrito. Ser online le añade complicaciones extras, aunque es cierto que también tiene muchas ventajas. Me di cuenta de ello en un evento de Bodeboca al que […]
