Chef’s Table: Pizza
El máximo referente audiovisual de la gastronomía aterriza en el mundo de la pizza para mostrarnos su visión de esta elaboración universal.
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En la Parra, la catedral del ibérico
En pleno casco histórico de Salamanca te espera este templo gastronómico que, con tan solo seis mesas, ofrece una auténtica experiencia gustativa. En este espacio elegante y acogedor los cocineros te dan la bienvenida desde una cocina a la vista. Ya desde la entrada, percibes la precisión, la dedicación y el talento del equipo que […]
Vinos libres, por Jordi Luque
Si pensamos en periodistas gastronómicos puede que se nos vengan varios nombres clásicos a la cabeza. Pero hay uno que brilla por su honestidad, por su humildad y, sobre todo, por su infinito conocimiento sobre el universo vinícola. Él es Jordi Luque, y un día cogió el petate y se fue de road trip por […]
Del hotel a tu mesa
Tarta Tatin, brownie o ensalada Waldorf son algunas de las recetas que nacieron en los fogones de un hotel. Te contamos cómo maridar estos platos emblemáticos.
The Whisky Exchange Black Friday Editions
En los últimos tiempos se han puesto de moda las special releases de whiskies, pero si no estás familiarizado con el entorno de las bebidas espirituosas, con el mundillo de los destilados, puede que estos “palabros” te suenen, en el mejor de los casos, a chino mandarín. Para dejar bien asentados los conceptos, estas ediciones […]
Mallorca: distrútala también en otoño
Prepara la maleta porque volamos a la isla española más conocida del Mediterráneo: Mallorca.
Rekondo, una de las mecas del vino
En pleno monte Igeldo, a pocos minutos de la playa de Ondarreta, se encuentra un restaurante que cualquier amante del vino debe visitar al menos una vez en la vida. En su bodega se encuentra parte de la historia vinícola mundial, con especial foco en Rioja y Francia. Pasillos y pasillos en los que Txomin […]
Comida para Phil: un viaje por la gastronomía mundial
Hay sintonías que me alegran el día. Bandas sonoras que me ponen una sonrisa en la cara. (https://stratnewsglobal.com) (www.utahcnacenters.com) Y la de “Comida para Phil (Somebody feed Phil)” es una de ellas. Es poner un capítulo y escuchar su “A happy, hungry man…” y, automáticamente, mi día se vuelve de colores. Esa música alegre anuncia […]
Tatau, cocinando emociones
En el casco histórico de Huesca, al lado de una de las plazas más bonitas de la ciudad, se encuentra el restaurante Tatau, lugar de culto de los foodies en busca de experiencias sorprendentes. Desde que te reciben en la puerta, sientes que te vas a divertir. Su original decoración y su vibrante música ochentera […]
Marcelo: la sentida oda al viejo oficio de barman
Con ternura y humor, Guillermo Fesser nos presenta Marcelo, una oda al oficio de barman a través de la mirada y la vida de un personaje inolvidable.
