Delicias para untar: recetas pica-pica
Hummus, guacamole, tapenade, patés o el célebre foie gras. Los untables también merecen toda nuestra atención a la hora de encontrar el maridaje perfecto. Descubre cuáles son los vinos que casan a la perfección con los platos estrella del aperitivo.
Alberto Fdez. Bombín en ‘Sala de cata’
Alberto Fernández Bombín se ha embebido del halo de la taberna familiar, Restaurante Asturianos, desde la cuna. Se sienta en nuestra sala de cata para hablarnos de su historia.
Hermanos Alba: alta gastronomía de barrio
Nos encontramos ante un lugar de culto para los amantes del pescado y el marisco. Ubicado en el malagueño barrio de El Palo, se ha hecho un hueco entre los restaurantes especializados del panorama nacional.
‘Wine Folly: Edición Magnum, la guía maestra del vino’
Su publicación no es nueva, pero ‘Wine Folly: Edición Magnum, la guía maestra del vino’ es uno de esos libros que si te apasiona el mundillo debes conocer.
Con pizza y vino se anda el camino
El 9 de febrero es el día internacional de la pizza. Te proponemos nuestros maridajes favoritos para acompañar este suculento manjar.
La Catapa: un refugio gourmet junto al Retiro
Esta elegante taberna se ha convertido en un cobijo para los amantes de la mejor comida tradicional en Madrid. Nosotros nos hemos desplazado recientemente hasta allí y lo hemos comprobado ‘in situ’.
Salsas: la chispa del sabor
Las salsas son el complemento perfecto para dar brillo a cantidad de elaboraciones. Aquí te proponemos cinco combinaciones y cinco vinos para hacer frente a la cuesta de enero.
