El viticultor y la tierra
La D.O. Bierzo presenta su pirámide de clasificación en un acto celebrado el 24 de octubre en Madrid donde se proyectó el documental ‘El Viticultor y La Tierra.
El vermut vuelve a estar de moda
Vermouth, Vermut o Vermú. Independientemente del nombre elegido – todos son válidos – para esta bebida que vive actualmente un bonito resurgir, se debe saber principalmente que se trata de un vino aromatizado. Como curiosidad decir que su nombre deriva del alemán “wermut” que significa “ajenjo”, uno de sus principales componentes, el que le aporta […]
Un hotel de insectos: fomentando la vida en el viñedo
Las modernas tendencias en viticultura apuntan a mantener un ecosistema vivo en las viñas. Vemos cada vez más, viñedos en los que se deja el manto vegetal y no se realizan tratamientos para eliminar las hierbas e insectos que aparecen espontáneamente. Bodegas Menade, en Rueda, ha dado un paso más en esta dirección: crear un […]
Reliquias líquidas
Venerados, los llaman en Barbadillo vinos para meditar. En sus botellas encierran demasiada historia. Días, semanas, meses, incontables años en los que el cielo y la tierra pasaron por todas las tonalidades posibles. Personas nacieron, vivieron y murieron y esos vinos seguían allí, aguardando el momento de ser descubiertos. Para muestra un botón. Al fallecer […]
Las parcelas o climats en Borgoña
Los climats (lieux-dits) son parcelas de tierra delimitadas que se benefician de unas condiciones geológicas y climatológicas específicas. Cuando se combinan con el trabajo del hombre, dan origen al excepcional mosaico de terroirs de Borgoña. En Borgoña, una parcela de viñedo corresponde a un “climat” acotado por muros. Se trata de los pagos o parcelas de terreno que designan un […]
Los supertoscanos
En la Italia de los años 70 surge una nueva categoría de vinos elaborados fuera de las estrictas regulaciones de las DOC/DOCG. Convertidos rápidamente en vinos de culto, sacudieron la industria y dieron lugar a profundos cambios en las normas y en la forma de elaborar y vender los vinos italianos. La historia empezó cuando […]
Vinos para el verano
Sea cual sea tu plan para este verano, tenemos un buen vino para recomendarte. Toma nota de nuestras recomendaciones y no pierdas la oportunidad de seguir disfrutando de buenos vinos, también en la estación más calurosa del año. Es la reina del verano, casi un sinónimo de esta estación. Con la vista puesta en el […]
