7 proyectos vinícolas de culto que no puedes perderte
Rezuman identidad, artesanía y verdad. Te presentamos 7 proyectos vinícolas de culto que tienes que conocer ya. El placer está garantizado.
La mineralidad en los vinos
Andrew Jefford, en su libro Gustos y estilos del vino (Blume, 2002) apunta que “beber un vino es como degustar una copa de Geología”. En el Priorat, esta afirmación parece cumplirse en muchas ocasiones. Las notas de cata de los vinos prioratinos suelen coincidir en resaltar la mineralidad como una nota distintiva. Un reciente estudio , […]
¿Qué es la podredumbre noble?
Uno de los grandes secretos de las regiones de Sauternes, Alsacia o Tokaj (Hungría), y de los famosos vinos dulces que se elaboran en ellas, es la sobremaduración de la uva a causa de la aparición de la llamada Botrytis cinerea, un benévolo hongo de color ceniza que provoca la evaporación de parte del agua de la uva y […]
¿Quién es Michel Rolland?
Michel Rolland (Libourne, 1947) es uno de los enólogos más reputados e influyentes del mundo. Personifica una curiosa y reciente figura en la viticultura, llamada “Fly wine makers” es decir, enólogos que trabajan a la vez, en bodegas de diferentes países. Además de ejercer mucha influencia en el marco de Burdeos, donde posee varias propiedades, Rolland […]
Conociendo la Tinta de Toro
La uva más representativa de la región vinícola de Toro es la llamada Tinta de Toro, una variedad de la que no se conoce a ciencia cierta su origen, aunque se le atribuye a los romanos (sobre el 210 a.C) la verdadera promoción de la viticultura en la región y, por lo tanto, de esta […]
Entregas más flexibles y sostenibles
Somos el primer e-commerce en España en ofrecer Koiki, un innovador y sostenible modelo de entregas a domicilio que integra a personas con discapacidad , “los Koikis”. Identificados con camisetas verdes, se encargarán de recepcionar pedidos en los centros concertados y los entregarán a pie o en bicicleta, cuando el cliente lo necesite. Los clientes que elijan […]
Daniel Landi y Fernando García, vignerons en Rozas de Puerto Real
“Borgoña nos hizo empezar a pensar en el vino que soñábamos” Vinícolamente hablando ¿Cuál es vuestra inspiración más cercana? Los primeros vinos que nos abrieron la mente y nos hicieron empezar a pensar en el que vino que soñábamos eran de Borgoña. Es una región que hemos visitado posteriormente con asiduidad para empaparnos de su […]
